Вселенная новых ощущений в чайной TIN

Желтая каплеобразная вывеска, яркий интерьер, команда в дизайнерской форме — здесь словно всё с другой планеты.

В меню — 8 разделов и 26 разных напитков. Большинство готовятся на основе чая — 13 сортов из разных стран: Китая, Таиланда, Японии и России. Тут и ферментированные пуэры, и улуны, и матча, и даже белый чай «Снежный кузнечик». За рецептуру отвечает Илья Доронин, который уже более 15 лет работает в барах и ресторанах Москвы (Birds, Ruski, «На свежем воздухе», «Пикник», «Депо Москва», Babes Never Die). Его цель — приготовить чайные напитки в новом формате, которые раскроют гостям новые глубокие вкусы и подарят новые ощущения.

Для своей карты напитков он нашел уникальные сочетания чая, тропических фруктов, ягод, тапиоки и крема, который взбивают в пышную пену, со вкусом кокоса, манго или кремчиза. Кстати, для тапиоки здесь разработали натуральный тропик-сироп, а сырную пену карамелизуют до хрустящей корочки крем-брюле.

Подают напитки в четырех объемах: 360, 500, 700 и 1000 мл. Почти все могут быть исполнены как в горячем, так и холодном варианте.

В основе интерьера TIN — футуризм, смелость и легкость. Команда студии Chef Design создала вымышленную планету, на которую высадился космический корабль из будущего.

Натуральная основа интерьера, как поверхность самой планеты, на которой отображены холмы, выполняющие роль бра, проявились кратеры, где проросли еще не изученные растения.

Интерьер TIN не отделен от основной концепции чайной. Столы здесь напоминают капли чая, напольные светильники с гибким неоном, формы мебели — трубочки для напитков.

С заботой о будущем были подобраны стулья, которые производят из переработанного пластика, и светильники в дальнем зале из переработанной бумаги. 

Адрес: Большая Бронная ул., вл. 27/4, с. 1
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 22:00