В фуд-молле «Депо» открылся корнер «Индокитай»

Зеленый карри, классическое блюдо северных районов Таиланда, тут готовят с цыпленком (380 руб.). В более острый красный карри отправляют утку и сладковатый личи (560 руб.). Желтый карри готовят с лососем (450 руб.), а богатый пряными ароматами кардамона, аниса, корицы и гвоздики массаман-карри — с сочными ребрами мраморной говядины (580 руб.). Кроме карри здесь можно попробовать лапшу пад-тай с креветками и курицей (550 руб.) и сингапурскую стеклянную лапшу (420 руб.), том ям с кокосовым молоком и креветками (420 руб.) и лаксу с морепродуктами (540 руб.), закусить вонтонами с креветками в остром соусе (430 руб.) или жареными пельменями с курицей (240 руб.). Любителей аутентичной кухни ждет салат из маринованного лотоса в малайзийском стиле (290 руб.) и тайский рис с ананасом и креветками (340 руб.).

Особого внимания требуют говядина с черными бобами (580 руб.) и курица в перечном соусе (480 руб.). Готовится все это со знанием дела: шефом корнера стал китайский повар Сюй Лей («Китайская Грамота»).

Индокитаем называют полуостров на юго-востоке Азии. На его территории находятся Таиланд, Малайзия, Вьетнам, Лаос, Камбоджа и Мьянма. Это признанный поставщик самых интересных кулинарных приемов, экзотических рецептов, необычных приправ и соусов в мировой кулинарии. Путешественники с ностальгией вспоминают атмосферу ночных рынков Индокитая: яркая толпа торговцев и покупателей, дым, огонь, привлекательные запахи, незнакомая еда, раскрывающая неожиданные грани кулинарии. Это веселая обжираловка, настоящий карнавал на азиатский манер, еженощно празднующий искусство создавать яркие и запоминающиеся вкусы из самых простых ингредиентов. «Индокитай» помещает этот праздник в цивилизованные рамки, создавая новый формат доступной еды.