В 2020 году в Москве и в Дубае откроются PAPA bar village

Redaktor, 19 декабря 2019

Двенадцать уникальных барных концепций, гастрольная площадка для бартендеров со всего мира; именитый шеф-повар во главе открытой кухни; дорогостоящий сложносочиненный интерьер, в основе которого: стекло, латунь, медь и желание архитекторов создать дизайн без дизайна; максимально комфортные финансовые условия для баров-участников — в конце февраля в самом центе Москвы, на Триумфальной площади, начнет работать новое барное пространство.

PAPA bar village Moscow — первый проект международной FnB компании PAPA. Второй барный корт PAPA bar village Dubai откроется в начале марта.

PAPA — это четыре партнера: Наталья Фрейс, Юрий Блоцкий, Александр Сырнев и Евгений Вайгандт. Наталья отвечала за арт-директинг клуба Spy в Москве, Александр и Евгений — люди с классическим ресторанным FnB бэкграундом: для международных компаний они открывали в течение трех последних лет рестораны на территории России, Казахстана и ОАЭ. Юрий занимался построением маркетинговых коммуникаций в Киеве, Москве и в Дубае.

Концепция барного пространства PAPA bar village придумана сетевой и, как минимум, сразу для двух больших мировых столиц.

Негласные законы Дубая диктуют определенные правила создания гастрономических проектов: максимальная дороговизна интерьеров спорит со сложностью концепций и подчеркнутой изысканностью обслуживания. PAPA bar village Dubai — это 1500 квадратов и 8 концепций.

Трехуровневый бар-корт на Триумфальной площади PAPA bar village Moscow площадью 1700 квадратных метров для 12 барных концепций откроется в конце февраля. Основной этаж — барное пространство, плюс эстрада с профессиональным звуком. Нижний зал отдан под винное казино. Еще один — after-party zone.

Стилистического решение РАРА в двух странах едино — за него отвечает архитектурное бюро Pergaev Studio (московские рестораны Ku:, «СибирьСибирь», Krombacher Beer Kitchen). Концепция оформления выстраивается на отсутствии опоры на «моментальные тренды» и «дизайна ради дизайна». Она тяготеет к монументальности и изящности архитектуры, тонкой работе с деталями. Главной пространственной идеей PAPA bar village Moscow стала сложная зональность: создание множества самостоятельных решений разных зон для разнообразия интерьера. Чтобы каждый гость, вновь и вновь возвращаясь в заведение, мог почувствовать себя по-новому. Материалы: стекло, латунь, медь, мрамор, гранит. И в противовес — кожа, металл, грубый бетон, дерево.

Интерес для участников в нашем проекте — это низкий порог входа, фактически каждый оператор платит только за то оборудование, которое было использовано для строительства «его» бара. Следующие платы — это 25% от выручки ежемесячно. В аналогичных проектах участники платят солидный входной взнос и больший процент от оборота, плюс есть десяток статичных платежей (маркетинг, электричество и прочие). Столь прозрачные условия сотрудничества позволяют войти в наше барное пространство тем игрокам, которые не рассматривают для себя сложные схемы. И мы надеемся, что они станут одними из ярких наших концепций,

— Юрий Блоцкий, один из авторов проекта PAPA bar village

Еще одно принципиальное отличие PAPA bar village Moscow в том, что в бар-корте будут работать только уникальные барные концепции, которых больше нет в Москве. Корт не превратится в поп-ап существующих проектов.

Контакты Москва:

Адрес: Триумфальная площадь, 3

Всего:3

20 636

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Смотрите также