У метро «Динамо» открылся ресторан Hamster

Redaktor, 18 февраля 2020
Ресторатор Эльвира Мандровская открыла проект Hamster на втором этаже здания-«подковы» недалеко от метро «Динамо». Hamster – хомяк – украсил собой маркизы и меню, а мало кому знакомое английское слово обрело образ и смысл.
Интерьер Hamster создала модная студия DBA group. Высокие потолки с фигурной деревянной отделкой, открытая кухня, диваны полумесяцем, окна в пол — красивая история, в которую хочется возвращаться. Деловые встречи и свидания, шумные компании и задушевный тет-а-тет — в Hamster представлена еда на каждый день.
1/5
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
Меню разработал Дмитрий Погорелов, шеф-повар, хорошо известный гастрономической Москве такими проектами, как «ДНК», «Котельная», Madame Wong, «Юми», Zолотой и т.д. В его меню — европейская классика, приправленная яркой сочной Паназией, знакомые блюда в смелой трактовке и совершенно неожиданные авторские рецепты. 
1/3
новый ресторан Hamster открытие новое место

Дмитрий Погорелов

новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
Севиче из лосося — с помело и хрустящими овощами в ароматном манговом тайгер милк. Тартар из говядины — с копченым маслом и щучьей икрой. Говяжьи ребра — в маринаде из бородинского хлеба, меда, соевого соуса и белого вина. Шеф заворачивает голубцы в кейл, приправляет телячьи щеки копченым чаем лапсанг сушонг или выкладывает на тарелке гигантский равиоль с начинкой из утки, моцареллы, трав и грибов в яблочном карри. 
1/2
новый ресторан Hamster открытие новое место

Стейк денвер

новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
Винную карту помогал делать Дмитрий Базашвили (White Rabbit, Erwin, Assunta Madre), а к рецептам коктейлей приложил руку Алексей Комаров (Suzuran, Dilly).
1/5
новый ресторан Hamster открытие новое место

Алексей Комаров

новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место
новый ресторан Hamster открытие новое место

Контакты

Адрес: Ленинградское шоссе, 36, стр. 28
Телефон: +7 (985) 533-36-02

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
17 февраля 2020
На Большой Садовой открылось кафе «Брусника»
На одной из самых живописных и оживленных улиц в Москве открылось кафе «Брусника». Кондитерская-кулинария на Большой Сад...
14 февраля 2020
В барном пространстве «Профсоюз» откроется легендарный pop-up проект Schweppes Bar.
14 февраля состоится открытие, нашумевшего летом Schweppes Bar, но уже в барном пространстве «Профсоюз».
14 февраля 2020
Пицца с 30 начинками за 390 рублей: новый проект Zotman Pizza
Новый проект Дмитрия Зотова, где за 390 рублей можно собрать пиццу из более чем 30 ингредиентов, а цена при этом не изме...
Загрузка...