Фильтры
Фильтры

Smolenka Cafe — знакомые ценности в новом прочтении

Redaktor, 29 ноября 2022 Время прочтения 10 минут
В 2000-х разбираться в брендах дорогих часов, носить запонки и пить супертоскану было нормой. Те годы — не просто воспоминания.

Это ценности, которые нас сформировали. Им посвящен новый проект Алексея Ченцова (Novikov Group: White Cafe, Zoo Beer & Grill, Aquamarine) Smolenka Cafe — кафе, винотека и кондитерская на Смоленской, 3. Пространство 200м2 с двумя этажами и окнами во всю стену с видом на здание МИД, Смоленскую площадь и Садовое кольцо, которое с утра до ночи в огнях дорогих авто. 
1/2
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
Интерьер — галерея воспоминаний. Одни увидят знакомые паттерны, другие откроют что-то новое. Московская эклектика она такая: ты знаешь ее давно, а она продолжает эпатировать. Когда заходишь в Smolenka Cafe, попадаешь в пространство с азиатскими граффити. Здесь суши-бар и кофейня с витриной, а стены расписаны черно-белыми драконами, лотосами и другими символами японской живописи.
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

Основной зал на 70 посадок встречает велком-зоной в виде острова. Панорамные окна как портал в вечно бурлящий московский мир. Люстра из гофрированной ткани возвышается, как Медуза Горгона, а другие, из перламутровых морских раковин, ее дополняют. Дизайн разномастный, глазу не скучно — можно разглядывать кресла с геометрическими узорами, изучать арт-полотна.
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

В меню шеф-повара Нурлана Монтоева (Novikov Group: White Cafe) так много хитов, что не нужно выделять главный, лучше попробовать все. В основе — старая добрая московская кухня. 
1/3

Нурлан Монтоев

новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
Закуски ностальгические, прочтение разное: оливье и винегрет классические, а салат из огурцов и редиса под сметаной теперь — с яйцом пашот. Из супов — щавелевый с потрошками, наваристый борщ с телятиной. Пицца на неаполитанский манер: основа тонкая, борта пышные — всего 7 разновидностей.
1/2
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

Пицца с морепродуктами

новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
В горячих блюдах много тех, которые переживают второе рождение: 3 вида котлет, телячьи щечки с пюре на сливочном масле и рибай-бургер. Японское меню действует со вторника по субботу. Главный лот — ролл «Москва» с норвежским лососем, королевским крабом и красной икрой.
1/2
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

Говяжьи щечки с ризотто

новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
Десерты на высоте, как было принято всегда. Шеф-кондитер Ирина Куликова (Novikov Group: Zoo Beer & Grill, White Cafe) переработала бестселлеры: «птичье молоко» объемное и воздушное, в суфле совсем немного агар-агара, а «наполеон» особенно нежный — его готовят с заварным кремом без яиц.
1/3
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

Тарт с голубикой

новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
Барная карта шеф-бармена Ивана Погодина (Bocconcino, Novikov Group: White Cafe). Классическое и игристое саке, 8 авторских коктейлей и коллекция премиального чая из Китая для тех, кто понимает. В вине —  жирный акцент на Старом Свете. Шампань вся, как на подбор.
1/2
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

Котлеты рыбные краб-креветка

новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе
Smolenka Cafe — продолжение Москвы, которая помнит свое прошлое и смело живет настоящим. С 9:00 до 16:00 подают завтраки, а с 12:00 — обеды по 650 руб. Когда приходит вечер, зажигается неон, и атмосфера меняется.
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

Огурцы, редис под сметаной с яйцом пашот

Ужин не заканчивается, вино открывается бутылка за бутылкой, а на мягких диванах так хорошо, что не хочется торопиться домой. Увидеть, как ночь сменяется рассветом, — все равно что прожить целую жизнь. Все помнят эти ощущения, и теперь они возродились в Smolenka Cafe.
новый ресторан Smolenka Cafe Novikov Group открытие нового ресторана Смоленка кафе

Пенне с говядиной и грибами

Контакты

Адрес: ул. Смоленская, 3
Телефон:+7 (964) 574-12-36
Режим работы: ежедневно с 09:00 до 06:00

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Москва
Ваш город
Загрузка...