Фильтры
Фильтры

Саке-бар Hitachi в подвале паба Abbey Players

Redaktor, 26 апреля 2022
Двадцать квадратов в дальнем углу паба Abbey Players 22 апреля превратились в саке-бар. Бар выглядит, как место, пережившее вполне недвусмысленное хулиганское нападение.
1/2
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле

новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
Так и есть: к строгим традициям подачи саке и классическим японским закускам здесь добавили хулиганского вайба, а привычные пабные интерьеры разбавили граффити, малосодержательными надписями («не будь огрызком») и пошлыми рисунками в стиле сюнга.
1/3
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле

новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
Радиомагнитола с кассетной декой, общий стол в середине, неоновый свет, керамика ручной работы — за всей этой фасадной безалаберностью стоят надежные и неутомимые фигуры: Денис Бобков (совладелец Pub Life Group, «Бюро находок»), Виталий Бганцов («Вода», Veladora, «Новое Пространство», Bambule) и шеф-повар Артем Мухин (Bambule, Black Swan Pub, Abbey Players Pub). 
1/2
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле

Денис Бобков

новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
Саке из огромных бутылок и бумажных пакетов в Hitachi подают в ледяных стаканах. Как и положено уже сотни лет — льют с горкой. Саке самых разных категорий (от 390 до 2500 руб. за стакан) хранят в обычном стеклянном холодильнике прямо в зале. Элегантные коктейли с японскими ингредиентами (грейпфрут с нефильтрованным саке или саке с томатом, негрони с юдзу, умами ром, сухой мартини — 700 руб.) гостям предстоит пить, разгадывая ребусы «дорисованной» сцены «Последнего дня Помпеи» Карла Брюллова над баром. 
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле

В метре от общего стола шеф собирает закуски: классические формы сандо-сэндвичей взяли за основу меню, но в качестве начинок выбрали докторскую колбасу (410 руб.), креветочные котлеты (590 руб.) и говядину с горячим сыром (590 руб.). Также подают «девяток» маринованных яиц (530 руб.) и салат из томатов с нори и японской заправкой (390 руб.). Если Hitachi — ваша последняя остановка — есть доширак с горячим куриным бульоном с кунжутом и красной икрой (590 руб.).
1/3
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле

«Девяток» маринованных яиц

новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле

«В конце концов мы подожгли радиоприемник», Ричард Бротиган, «Ловля форели».

Бобков, собственно, «поджигает радио». То есть занимается своим излюбленным делом: создает неодолимой притягательности и аутентичности места, сопротивляясь банальному порядку вещей.

1/2
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле

новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле
новый саке-бар Hitachi бар Хитачи в пабе Abbey Players 22 открытие новых ресторанов в апреле

Контакты

Адрес: Новый Арбат, 5. Вход через паб Abbey Players
Телефон: +7 (495) 098-01-04
Режим работы: чт. с 18:00 до 00:00; пт., сб. с 18:00 до 02:00

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Загрузка...