по параметрам
Rick’s Bar & Bistro – новое место на Остоженке

Rick’s Bar & Bistro – новое место на Остоженке

Redaktor, 25 Января 2019

Владельцы Rick’s Bistro & Bar вдохновились атмосферой кафе «У Рика» – того самого, где происходит действие легендарного фильма «Касабланка».

Интерьер Rick’s разработан при участии дизайнера Лилии Жиганьшиной.

Первый этаж – бистро на 30 мест – союз строгих, но мягких элементов модерна и смелой монохромной графики, которая читается сразу и привлекает внимание даже с улицы. Нижний этаж – бар на 20 мест: много темного дерева и главный арт-объект – разноцветное витражное стекло по авторским эскизам в технике tiffany, безупречное сочетание ретро-стиля и современности.

Rick’s

Барные стойки расположены на двух этажах, что позволяет гостям выбирать между дневным настроением шумного городского бистро и большей приватностью вечернего бара «для своих».

Rick’s

Шеф-повар проекта – американец с мексиканскими корнями Марко Феррейра. В 2012 году он окончил Le Cordon Bleu College, после – работал в ресторанах Калифорнии, а в Москве запускал ресторан Calicano. Основные принципы Марко в работе – гармоничное сочетание различных культур и бережное отношение к натуральному вкусу ингредиентов. 

1/2
Марко Феррейра меню Rick’s
Марко Феррейра меню Rick’s
Марко Феррейра меню Rick’s

В основном меню бара – брюссельская капуста c кленовым сиропом и розмарином (420 руб.), тако с треской и айоли (480 руб.), креветки гриль с полентой из цветной капусты и жареным шпинатом (1050 руб.), сочный стейк рибай с кремом из черного перца и грибным пудингом (2100 руб.), батат фри с пряным соусом тогараши (440 руб.). Завтраки обещают запустить уже в феврале. 

Марко Феррейра меню Rick’s

Барная карта представляет собой десяток классических коктейлей. В запуске проекта участвовали Bartender Brothers – Александр Старушко и Вячеслав Ланкин. Постоянно в баре можно встретить Петра Барышникова (ex. Delicatessen).

Фирменный  коктейль – French 75 (750 руб.), только готовят его не с игристым вином, как принято, а с шампанским. Основа коктейля предоставляется на выбор – аутентичная версия на коньяке или широкоизвестная – на джине.

В Rick’s непременно следует выпить мартини, который готовится в традициях лучших домов Лондона: замороженный джин наливают в коктейльный рюмку, предварительно сбрызнув ее капелькой вермута или рассола. К слову, джинов в карте будет немало. 

1/2
Rick’s
Rick’s
Rick’s

Новый проект обещает стать по-настоящему приятным местом на каждый день, где можно завтракать, обедать и ужинать, встречаться с друзьями, выпивать и танцевать в самом центре столицы, в районе улицы Остоженка.

Создатель и идеолог проекта Мария Воронкова. Родилась в Москве, долгое время жила и работала в Европе, пришла в ресторанный бизнес из финансовой сферы. В новом заведении ей удалось воплотить в жизнь мечту о большом радушном доме, где с любовью встречают гостей. «Rick’s – место для друзей в любимом районе родного города», – отмечает Мария.

Контакты:

Адрес: ул. Остоженка, д. 30, стр. 1
Телефон: +7 (495) 928-15-33
Средний чек: 2 500 руб.
Количество посадочных мест: 50
Часы работы:
бистро – 12:00–23:00
бар – вт–сб 18:00–03:00

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...