Найти по параметрам

Ресторан The MaD CooK

Redaktor, 5 Мая 2016

Новый проект Дмитрия Сергеева (Ginza Project), главная ставка в котором сделана на молодого шеф-повара и его творческий подход к еде.
1/2

Шеф Максим Волков работал во многих итальянских ресторанах, в том числе в «Сhristian» с Кристианом Лоренцини. В новом ресторане The MaD CooK Максим продолжит итальянскую тему, поданную в его собственном стиле. Это яркий замес русских традиций и азиатских рецептов на основе итальянской кухни. Гостей ждет яркое, хулиганское, очень творческое меню. Цитаты меню: авокАДСКОЕ тирамису из авокадо савоярди и свежим огурцом; вителло тонатто во мраке; тыквенный суп с корнем галонгала и куриными крыльями; рыбные палочки с кисло-сладким соусом и щучьей икрой; спрятанные грибно-сырные пирожки; ньокетти сарди «Бородино» с белыми грибами и бискойолла; котлеты «Эскимо».

Итальянская кухня требует вина, много вина. Винную карту составляла Влада Лесниченко, и карта получилось на 90% итальянской и 100% нескучной. Можно попробовать «Италию как Шампань», «Италию как Бургундию», «Италию как Бордо», «Италию как Австрию и Германию». Большой выбор бокалов из международных и местных итальянских сортов - то, что мы уже знаем и любим, и то, что немногие пробовали. Цены за бокал - от 290 до 460 руб., за бутылку - от 1700 до 10 000 руб. Барная карта в таком проекте просто не может быть простой. В The Mad Cook Денис Коненков отвечает за необычные коктейли, лимонады и смузи, например, смузи из манго с морковью, лемонграссом и сухим молоком, щавелевый лимонад с бузиной и лаймом, морс с черноплодной рябиной и апельсином. Денис купажирует травяные сборы для безумного чая и создает очень интересные «нечайные» горячие напитки на основе фруктовых соков.

Интерьер The MaD CooK создала Наталья Белоногова - сочетание холодного бетона и тёплой кожи, фактурного дерева и отполированного мрамора - это ее фирменный стиль. Для гостей устроены отдельные зоны, столы для двоих, круглые столы для компаний и большой «коммунальный» стол.

Цветной бульвар, д.28
+7 495 775 20 85

1/3

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Здоровое меню от Марики в кафе H.A.N.D.

Марику (Марию Кравцову) знают все, кто когда-нибудь включал телевизор или разбирается в брендах одежды. Но она т...


Ханука в ресторане «Волна»

Ханука – еврейский праздник огня и света. 14 декабря ресторан «Волна» приглашает отметить это событие.


Роллы в баре Bottoms Up

Шеф-повар бара Bottoms Up Сергей Колпаков предлагает гостям есть прямо руками. Новинки меню – hand-роллы становятся еще ...

НАВЕРХ
Загрузка...