Показать фильтры

Ресторан и бар O2 Lounge

Redaktor, 25 февраля 2015
Знаменитый ресторан и бар O2 Lounge на крыше гостиницы «Ритц-Карлтон Москва» вновь открыт. После значительного обновления у ресторана по-прежнему самый захватывающий вид на Кремль, но полностью измененная концепция.

Современная перуанская кухня, свежие морепродукты, авторские коктейли – сюда стоит прийти за новыми впечатлениями.

Кулинарное направление ресторана возглавляет Флоран Курриоль (Florent Courriol), в его активе работа в статусных заведениях по всему миру: Le Crillon (две звезды Мишлен), L’Atelier de Jean-Luc Rabanel (две звезды Мишлен), L’Atelier de Joël Robuchon в Париже и Гонконге (две и три звезды Мишлен). Курриоль будет удивлять московских гостей своим отточенным кулинарным стилем совместно с су-шефом из Перу Маркус Виллафуэрте (Marcus Villafuerte). На специальном прилавке представлены отборные морепродукты, включая омаров, королевских крабов и устриц, а также осетровая, севрюжья и белужья икра.

За барной стойкой творит Виталий Бганцов, известный по работе в Chateau de Fantomas и баре Belka. Новые фирменные коктейли бара O2 Lounge - они про Россию, ее культуру. Особый раздел в новой барной карте уделен переосмыслению южноамериканских коктейльных традиций, в соответствии с кулинарной концепцией ресторана.

Оформление нового ресторана O2 Lounge занималась австралийская компания Benhamou. Главная задумка – экологичность и нахождение в естественной природной среде, поэтому в интерьере активно используются натуральные материалы: голубой агат, окаменелое дерево, американский орех, полированная медь. Использование овчиной и воловьей кожей – это отсылка к Южной Америке. В цветовой палитре доминируют небесно-голубой и насыщенно-сливовый цвета на темно-шоколадном фоне, создавая согревающую и драматичную атмосферу.

Цитаты из меню

  • Перуанское севиче (на выбор: омар, осьминог, тунец, креветки, лосось, сибас) – 900-3 000 руб.
  • Запеканки Кауса (на выбор: с камчатским крабом, с креветками, с треской, вегетарианская) - 1 600-1 800 руб.
  • Карамелизированные гребешки, соус из кокоса и кориандра - 2 700 руб.
  • Обжаренное филе говядины Вагю, соус Сальтадо - 2 200 руб.
  • Кусочки фруктов, фламбированные в бренди Pisco, мятно-лимонный сорбет - 800 руб.
  • Перуанское печенье с начинкой из сгущенного молока - 800 руб.

Цитаты из барной карты

  • «Писко пунш»: Мы плеснули шампанского в прославленный тропический пунш XIX века, придав ему королевский шарм - 1 200 руб.
  • «Живаго»: Копченый аромат джина Tanqueray, настоенного на чае «Русский караван», в смеси с джином Gordon’s, фирменной «Русской настойкой» и розмариновым медом - 1 200 руб.
  • «Шамаханская царица»: Комбинация отменного французского коньяка, нежного сиропа из зеленого чая, изысканного Martini Gran Lusso, нашей фирменной настойки и тертого черного трюфеля создают по-царски богатый напиток; с поджиганием - 1 500 руб.
  • «Огненный ангел»: Цитрусовая водка Grey Goose, текила Don Julio Blanco, вермут Martini Gran Lusso, малина, имбирь, лимон, свежая мята; с поджиганием - 850 руб.
  • «Сон Обломова»: Горьковато-сладкая смесь яблочного и лимонного сока, вишневого компота и рассола - 550 руб.

1/2
Ресторан и бар O2 Lounge

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

02 Lounge / 02 Лаунж

Телефон: 
Кухня: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
ул. Тверская, д. 3
Охраняемая платная
Забронировать столик
Загрузка...