Ресторан Dr. No

Redaktor, 19 сентября 2016
Паназия и гриль от Semifreddo Group (пиццерии «Академия», ресторан Semifreddo, La Bottega Siciliana, Gutai, бар «Клава») на Гоголевском бульваре.

Кухню возглавил шеф-повар Раджеш Тхаплийал (рестораны Ginko и «Сейджи», Buddha Bar Moscow), в меню он соединил современные и аутентичные кухни Китая (кантонскую и пекинскую), Таиланда, Сингапура, Вьетнама, Индии и Японии с западными традициями приготовления блюд, из чего складывается его узнаваемый фирменный стиль. 
В основное меню вошли авторские блюда паназиатской кухни: вьетнамский спринг-ролл с креветкой (600 р.), тайский салат из говядины с личи (750 р.), хрустящая курица Dr. No (690 р.), вьетнамский суп с говядиной (650 р.), суп том ям с морепродуктами (750 р.), чилийский сибас чар сиу с пак чой (1800 р.), утка по-пекински (1 шт. – 3500 р.); а также блюда на японском гриле «робата»: цыпленок тандури с мятным чатни (850 р.), королевские креветки с шафраном (1200 р.). 

1/2

В японском разделе: классические роллы и сашими, а также сашими в новом стиле (маринованные в соусе тосазу): лосось (800 р.), лакедра (1000 р.), кобе (1800 р.), маки роллы: Аги маки ролл (1200 р.), Dr. No Дракон (1200 р.), Ролл 007 (1300 р.), Ролл с клубникой, авокадо и крабом (1400 р.), Динамит ролл (1600 р.).
В специальное «Семирамис» гриль-меню, куда вошли блюда старой ассирийской кухни, адаптированные для европейцев, внесли люля-кебаб из баранины (690 р.) / индейки (690 р.), шашлык из бараньей корейки на косточке (990 р.)/ шашлык, маринованный в пряных травах с сыром горгонзола(1200 р.) 

1/2

За барную карту отвечает Иван Саблин (Gutai и бар «Клава»). Он мешает напитки на основе ингредиентов собственного производства (ликеров, инфьюзов, сиропов): Окинава шприц (700 р.), Чайниз олд фешн (700 р.), Сакура сауэр (680 р.).

Адрес: Гоголевский бульвар, 33/1.

+7 (495) 662-14-42.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
15 сентября 2016
Самый высокий ресторан в Европе открыт!
Открылся самый ожидаемый проект осени - ресторан «354» в Москва-Сити, в башне ОКО, на 86 этаже.
12 сентября 2016
Закусочная «Халасё»
Битые огурцы и спринг-роллы, говядина в соусе «Черный перец», рамен с курицей в карри, удон с грибами в устричном соусе,...
08 сентября 2016
Ресторан Stage
Новый большой ресторанный комплекс на Проспекте Вернадского.
Загрузка...