Найти по параметрам

Ресторан Cutfish

Redaktor, 28 Апреля 2016

Cutfish - новый проект от шефа Глена Баллиса и ресторатора Александра Оганезова.

«Идея открыть суши-бистро появилась у нас с Александром Оганезовым давно. На наш взгляд на рынке в настоящее время существуют либо суши-рестораны, либо азиатский фастфуд. Мы хотели создать интересную и одновременно простую концепцию. И то, что в итоге получилось, очень похоже на японские “идзакая”», – говорит Глен.

Переводится слово «идзакая» как «магазин сакэ, в котором можно посидеть».

Блюда, которые подают в «идзакая», могут быть из разных кухонь мира, но преимущественно это блюда японской кухни.

В ресторане Cutfish - два основных раздела меню. Первый - это суши и роллы. Наличие тех или иных блюд зависит от поставки: свежая рыба приходит каждый день. Второй раздел – это все, что можно приготовить на гриле Josper. В меню есть несколько салатов. Вся еда простая, однако в каждом блюде вы можете почувствовать японский вкус благодаря соусам и специям.

В барном меню присутствует несколько видов красного и белого вина, японское пиво и сакэ (по бокалам и в бутылках).

Цитаты из меню:

  • Сашими из тунца блюфин - 650 р.,
  • Помидоры, зелень, понзу - 490 р.,
  • Ролл с лососем - 350 р.,
  • Ролл Угорь и авокадо - 320 р.,
  • Говяжья вырезка, вафу соус, печеные помидоры - 790 р.,
  • Печеный топинамбур, мясо краба, понзу - 690 р.,
  • Хлопковый чизкейк - 320 р.

Большой Козихинский переулок, 17
+7 (926) 936-78-76

1/11

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Фирменная кулинария от ресторана «Шинок»

В преддверии Нового года ресторан «Шинок» запускает фирменную кулинарию от шефа. Тем, кто чтит старые добрые традиции и ...


Открытие семейного ресторана SQUARE BB

В начале декабря 2017 года в торгово-развлекательном комплексе VEGAS на Каширском шоссе открывается семейный ресторан SQ...


Коллаборация Novikov Group и Ronnefeldt

В четверг, 7 декабря, в ресторане «Vaниль» состоялся торжественный ужин в честь коллаборации Novikov Group и чайного дом...

НАВЕРХ
Загрузка...