Ресторан «Кафе Централь»: классика на Никольской улице
Кнель из щуки, новомихайловские куриные котлеты, солянка с домашними копчёностями, курник блинный с грибами, пельмени с сёмгой, оливье с уткой, бефстроганов с малосольными огурцами, пирожки с карпом – классика великой дореволюционной русской и ностальгической советской кухни в новом ресторане «Кафе Централь» на Никольской улице.

Шеф-повар Юрий Башмаков
Стартует меню с идеальных под ледяную рюмку водки (куда же без неё) закусок – скумбрия в сливочном масле с пюре из сельдерея, на украшение – лук, припущенный в портвейне со свёклой, и малосольный огурец (390 руб.); фаршированный карп с ореховым соусом (450 руб.), оливье с утиной грудкой, зелёным яблоком, раковыми шейками и бальзамиком с сублимированной морковью и свёклой (480 руб.). Ещё домашние соления: квашеная капуста с клюквой и деревенским растительным маслом (250 руб.), помидоры, маринованные с сельдереем и укропом (350 руб.), малосольные огурцы с тмином (350 руб.). И, конечно, миниатюрные пирожки на дрожжевом тесте: расстегаи из карпа и трески со шпинатом (75 руб.), с луком и яйцом (60 руб.), с телятиной и жареным луком (60 руб.), с ягнёнком, чесноком и зирой (60 руб.). Также в меню блинчатые пирожки с ветчиной и сыром (380 руб.) или с телятиной (400 руб.).
На первое, пока лето и жара, – традиционный свекольник с домашней сметаной и зелёным луком (280 руб.) и окрошка на квасе (320 руб.). Или, если холодно и голодно, сборная мясная солянка с домашними копчёностями (450 руб.) и уха на трёх рыбах с расстегаем (480 руб.).
Совсем скоро ресторан начнёт работать с 8 утра, и Юрий обещает сделать меню великолепных завтраков. А большая карта кофейных напитков и десертов уже введена.
Адрес: Никольская улица, д. 10/2Тел.: +7 (495) 363-34-74
Часы работы: 08:00 – 00:00
Средний чек: 1500 руб.
Кол-во посадочных мест: 105
www.facebook.com/cafecentral.moscow
Central / Централь
Чем заняться в выходные: вино, подарки и бесплатные музеи
Две зажигательные вечеринки по случаю дней рождения ресторанов, винный фестиваль, подарки в трех популярных заведениях, а еще бесплатный вход в сорок музеев и р...
Коптильня-пати – идеальный подарок для него в ресторане «Волна»
23 февраля в ресторане «Волна» устраивают Коптильня-пати. Одиннадцать ароматных блюд из собственной коптильни и специально подобранные к ним вина, а еще соусы, ...
12 новых Eat Market откроются в Москве
Eat Market растет и расширяется. Уже в 2019 году планируется открытие семи фуд-холлов, а в 2020 году их станет уже 12. Общая площадь новых заведений в торговых ...
Дискочетверги в баре Neon Monkey: танцуют все!
В середине недели в Neon Monkey устраивают дискотеку и предлагают закуски и коктейли по специальным ценам.
Отправляйтесь в дальнее плавание с ресторанами Rose bar
С 23 февраля в Rose Bar будет действовать специальное праздничное предложение. «Дальнее плавание» – это сет сморребродов – классических датских мини-бутербродов...