по параметрам
Ресторан Crab Market от White Rabbit Family

Ресторан Crab Market от White Rabbit Family

Redaktor, 27 Апреля 2018

White Rabbit Family и Bulldozer Group представляют гастрономический проект Crab Market – ресторан крабов. Королевский камчатский краб, колючий краб, голубой, мягкопанцирный – в меню собраны лучшие разновидности этого деликатеса со всего света, а также богатая коллекция рыбы и морепродуктов.

Дубаи – новая столица мировой гастрономии, куда съезжаются гурманы из разных стран мира. Crab Market, расположенный на 15-м этаже Dubai International Financial Centre, представляет им не только уникальное гастрономическое меню и открытую кухню с витринами свежих морепродуктов, но и панорамный вид на исторический центр города, знаменитую башню Бурдж Халифа, залив и другие достопримечательности.

1/2

Команду поваров возглавил бренд-шеф WRF Владимир Мухин, отмеченный международным рейтингом The World’s 50 Best Restaurants как шеф одного из пятидесяти лучших ресторанов мира (White Rabbit, Москва). Шеф запуска – Василий Зайцев (экс-шеф ресторана Chicha и шеф строящегося проекта WRF «Сахалин»). Меню объединило гастрономические традиции Ближнего Востока, стран Атлантики и Средиземноморья. Широкая география используемых продуктов – от Баренцева моря до Индийского океана, от атлантического побережья до тихоокеанского – дала поварам возможность выбирать только лучшие ингредиенты.

1/2

Открытая кухня с ледяными витринами рыбы и морепродуктов делает гастрономический процесс интерактивным. Гости Crab Market могут сами выбрать понравившиеся им продукты, а также метод их приготовления – от севиче или татаки из сырой рыбы до горячих блюд, приготовленных на гриле, на пару, на воке или любым другим способом. Дубайский рыбный рынок ежедневно обеспечивает ресторан самыми свежими морепродуктами, включая местные устрицы Dibba Bay. А живых крабов в Crab Market привозят из разных стран, чтобы, следуя календарю сезонности, постоянно поддерживать в ресторане самый широкий ассортимент сортов и видов. 

1/2

Живые крабы из аквариумов с морской водой попадают на столы, сохранив всю свежесть и богатство натурального вкуса. В меню Crab Market крабы целиком и фаланги камчатского краба – на льду, приготовленные на пару или на гриле, с фирменными соусами. Изюминкой меню также стали Mezzehtartare – необычное сочетание арабских мезе с рыбными тартарами: тартар из гребешка с хумусом, из лангустина – с бабагануш, из тунца – с тахини. 

1/3

В отдельном зале расположен бар ресторана. Модный плейлист, составленный с участием лучших диджеев мира, классические коктейли и оригинальные твисты на классику, впечатляющий панорамный вид на город – здесь есть всё. Можно начать свой отдых в Crab Market с ланча или ужина и продолжить за неформальным общением в баре. Или сразу выбрать место, которое наилучшим образом соответствует поводу и настроению.

Адрес: Dubai, Emirates Financial Towers, North Tower, 15th floor
Время работы: 12:00-16:00; 19:00-0:00

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Ресторан THE TOY откроется в феврале

THE TOY – новый масштабный проект ресторатора Александра Воробьева («Облака», La Barge, La Villa Краснодар), который откроет свои двери в начале февраля...


Ресторан Cult – последователи хорошего вина и еды на Арбате

В Москве открылся ресторан Cult от команды гастропаба «Оптимист». Заведение работает на втором этаже особняка в Арбатском переулке.


Ресторан Rose Bar угощает морепродуктами десяти морей

Rose Bar решил начать год с урока географии и дополнил свое меню морскими деликатесами из 10 российских морей.


В «Атриуме» открылось кафе My Gelatо

Сеть My Gelatо пополнилась еще одним кафе. На этот раз райское место для любителей мороженого открылось в «Атриуме» – и это уже шестнадцатая точка проекта. Корн...


В ресторане «Наволне» начался сезон горячих напитков

Европа и Азия сошлись в зимнем предложении от ресторана «Наволне». Шеф-бармен Евгений Алисейчик по случаю холодов разработал карту горячих напитков.

НАВЕРХ
Загрузка...