Реинкарнация легендарного секретного бара Take it easy

Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко известны своими проектами: барное объединение «ПРОФСОЮЗ», ресторан Riesling boyz, алко-буфет «ШАШЛЫЧНАЯ», татитоми-бар и суси «ТЕБУРА:СИКА», мясной ресторан Meat Puppets и «Русалочка Суши». 

Take it easy — бар, который никогда не рекламировался, и в который можно было попасть только по звонку и через знакомых. Это помогло команде во главе с бессменным Юрой Быченковым собрать лояльных гостей и поддерживать тёплую атмосферу, где тебя знают по имени и помнят, что ты пьёшь. Здесь не нужно выглядеть по-особенному, разбираться в алкоголе или знать, как правильно ставить ударение в слове дайкири, чтобы выпить отличный коктейль. Идеология easy заключается в том, что коктейль — это просто. Для того чтобы получить совершенный вкус, достаточно понять, чего хочет гость, а дальше — дело техники.

Карта состоит из десяти, скрупулёзно подобранных по вкусу, коктейлей, начиная с аперитива и заканчивая нетипичным десертным коктейлем на основе насыщенного красного вина. Каждый напиток назван в честь определенной точки Москвы, с которой он ассоциируется. При этом можно заказать любой коктейль, который вы знаете, из алкоголя, который есть в баре, и ребята создадут на основе этих пожеланий ваш напиток. 

Начать рекомендуем с Nitka (550 руб.) — это название чайной, которая находится в Центре Андрея Вознесенского. Душевное красивое место, фирменным напитком которого является подкопченный чай «Караван». В Nitka за дым отвечает торфяной виски, сладость — какао и томатный ликер, горечь — тоник премиум-класса. 

Продолжим Elizabeth (550 руб.) — вариацией на уже ставший мировой классикой Basil Smash. Это единственный напиток, который оставался в баре все девять лет, меняя рецептуру и внешний вид. Сейчас это — кисло-сладкий с ярким вкусом базилика и обесцвеченный молоком коктейль.

Переносимся в Кремль, где часто заседает Boss (550 руб.). Внутри — очень парфюмный испанский джин, дополненный джином понежнее, двумя вермутами и горьким ликером и украшенный помело. 

Сопроводить коктейли можно закусками из лаконичного меню: оливками (400 руб.), щучьей икрой с картофельным хлебом (450 руб.) или камамбером с клубнично-перечным соусом (650 руб.).

Адрес: Сретенский тупик, 5
Телефон: + 7 (916) 695-66-00
График работы: ср. – чт. с 19.00 до 00.00, пт. – сб. с 19.00 до 03.00