Противоядие от серых будней: новый бар Antidote в «Сити»

Redaktor, 20 Декабря 2019

В пространстве Degustator основатель агентства Concept Buro Антон Фролов («Вино и Бургер», Rocky215) открывает атмосферный и по-питерски камерный винный бар на 22 посадки Antidote.
Основа концепции – сбалансированная карта натуральных, органических и биодинамических вин более чем на 100 позиций: вариации игристых (шампань, петнаты, розе, кава, креманы), вина low-intervention — натуральные с минимальным вмешательством в производство, MicroBio Wine хозяйства, 5 бутылок от Павла Швеца, вина от «фанатиков» своего дела. Цены стартуют от 1250 рублей за бутылку. 20 этикеток из карты разливают по бокалам от 300 руб.
новый ресторан Antidote Degustator Москва-Сити башня Федерация новое место открытие
В барной карте собрано около десяти авторских коктейлей на игристом (разные вариации на тему Spritz’а) и небольшой ассортимент лучшего крепкого алкоголя из некоммерческих позиций: ром, джин, вермуты, виски из Тайваня и Японии, эстонский самогон, настоянный на черном чесноке, мескаль, ликеры, настойки и сидр.
новый ресторан Antidote Degustator Москва-Сити башня Федерация новое место открытие
Кухню возглавляет Александр Воробьев (5-е место в конкурсе Bocuse d’Or 2019, ресторан Le Restaurant, Wine&Dine). Меню Antidote — абсолютные хиты под вино, полюбившиеся столичной публике: сморреброд с лососем и страчателлой (480 руб.), брускетта с риетом из утки и трюфеля (290 руб.), тартары из говядины с белыми грибами (670 руб.) и из лосося (490 руб.), итальянские сыры (от 180 руб.), антипасти, а также хумус (190 руб.), парфе из куриной печени (250 руб.), яйцо пашот с топинамбуром (230 руб.), картофель-мини с трюфелем и пармезаном (180 руб.) и др. Акцент сделан на wine pairing и скорость приготовления блюд без потери качества. Днем в Antidote можно сытно перекусить тортеллони с чоризо (590 руб.), с крабом (630 руб.) или утиной ножкой с пюре из топинамбура (650 руб.) в компании чашки кофе. А вечером – сочным ростбифом (530 руб.) или страчателлой с угрем (690 руб.) в паре с бокалом натурального белого или красного. С 12:00 до 16:00 действует скидка 20% на все меню.
новый ресторан Antidote Degustator Москва-Сити башня Федерация новое место открытие

Страчателла с угрем

Контакты:

Адрес: Пресненская наб., д. 12, «Москва-Сити», Башня «Федерация», Degustator, м. «Деловой центр», «Выставочная» 
Телефон: +7 (969) 075 2 075
Часы работы: с 11.00 - 23.00

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...