Pizzeria Salumeria — новая гастрономическая точка на карте Патриарших прудов

Redaktor, 17 сентября 2020
С настоящей неаполитанской пиццей и колоритной атмосферой итальянской эстетики с шумными разговорами, музыкой и ежедневным весельем.

Концепция — золотая середина между фастфудом и рестораном.

Здесь в первую очередь важны высокое качество продуктов, доставляемых сюда прямиком из Италии, быстрая подача блюд и доступные цены. За оперативность отвечает главный герой этого места — большая печь, которая одновременно позволяет готовить шесть пицц. В откровенно итальянское меню включили только то, что вписывается в задумку традиционно шумной пиццерии-гастрономии: пиццы, cалаты и напитки. В скором времени в витрине появятся и итальянские панини, и классические десерты. К слову о витрине: здесь она занимает центральную часть интерьера, располагаясь во всю длину помещения, и бросается в глаза через большое окно еще с Малой Бронной. Взять в виде закуски к вину или упаковать с собой можно три вида оливок, анчоусы, артишоки, вяленые томаты, буррату, разные виды сыров и колбас.

1/2
новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках

новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках
новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках

Также в ближайшем будущем Salumeria Pizzeria планирует заняться собственным производством макаронных изделий, соусов и гриссини. Словом, если захотите приготовить настоящий итальянский обед дома, то в Salumeria Pizzeria вы найдете все необходимое для этого.

Пространство организовано с умом: ресторан состоит из единственного, но довольно просторного зала, и он весь как на ладони. Поделенный пополам продуктовой витриной, переходящей в барную стойку, зал располагает к живому общению как между гостями, так и с персоналом. Перекусить и выпить бокал вина можно и за стеклянной витриной, она же — барная стойка, так и на уютных кожаных диванах. На виду и зона, где готовят пиццу.

1/2
новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках

новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках
новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках

Интерьер нарядный, сделан по всем правилам подобных заведений Италии: пол из итальянского травертина, привезенного специально для этого места из Неаполя, на столах и барной стойке —  мрамор, красный кожаный диван вдоль стены, позолоченные венецианские светильники, деревянная мебель и традиционные бежевые оттенки.

Словом, красиво и лаконично внутреннее убранство собрано в единую картинку, способствующую и настроению, и аппетиту.

За кухню здесь отвечает итальянец Лучано Казотти, который привез рецепты в Salumeria Pizzeria из одной из первых пиццерий в Италии Da Michele, основанной в 1870 году и до сих пор действующей в Неаполе.

1/2
новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках

новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках
новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках

Для приготовления теста здесь используют специальную муку тонкого помола Caputo, ее привозят сюда прямиком из Италии. При приготовлении теста не используют ничего, кроме муки, воды, соли и дрожжей. Именно поэтому тесто в Salumeria Pizzeria тончайшее и хрустящее — в идеальной пропорции с начинкой. Основу готовят из помидоров «Сан-Марцано», выращенных на вулканических равнинах к югу от Везувия, а моцареллу используют только свежую— из молока буйволиц, выращенных в болотах Кампании и Лацио.

Выбор пицц большой, и определиться с первого взгляда сложно: 17 видов на любой вкус — от вегетарианской до салями с трюфелем. Есть опция и для приверженцев здорового образа жизни: любую пиццу из меню здесь могут приготовить на безглютеновом тесте. Придя в Salumeria Pizzeria впервые, начните своё знакомство с этим местом с одноименной пиццы «Салюмерия». Рукола, парма, пармезан, помидоры — это сочетание не оставит равнодушных даже самых искушенных любителей пиццы.

новый ресторан Pizzeria Salumeria открытие ресторанов блюда итальянской кухни пицца ресторан на Патриарших прудах ресторан на Патриках

Барное меню выдержанное, но удовлетворительное для концепции заведения: есть вино, пиво, лимонады, фирменный коктейль, чай и достойный по меркам Италии кофе.

По выходным для гостей с детьми действует скидка 20 процентов на любую пиццу. В течение недели после открытия Salumeria Pizzeria при заказе одной пиццы — «Маргарита» в подарок.

Контакты

Адрес: ул. Малая Бронная, 27/14
Телефон: +7 (499) 290-00-01

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
16 сентября 2020
Новый рестобар Rafale — идеальное место с идеальным вкусом
В центре Москвы, в тихой прекрасной аллее, открыл  свои двери для первых посетителей рестобар Rafale.
15 сентября 2020
Новый ресторан «Сыроварня» на Новой Риге
Еще один ресторан популярного проекта «Сыроварня» Аркадия Новикова открылся на 7 км Новорижского шоссе в The Outlet Mosc...
14 сентября 2020
Orangery Restaurant — первый ресторан Аркадия Новикова в Батуми
Ресторан итальянской кухни открылся на Батумском бульваре — главном историческом центре города.
Загрузка...