Первое В2В кафе «Кофе-Москва» от создателей «Братьев Караваевых»

Redaktor, 17 Июня 2019

Новое кафе «Кофе-Москва» на Краснопролетарской улице со дня своего открытия ведет двойную игру: работая в обычном режиме и обслуживая посетителей, заведение в действительности является шоу-румом комбината питания «Братьев Караваевых».

Все 50 позиций сэндвичей, выпечки, салатов и десертов должны продемонстрировать владельцам кафе – потенциальным партнерам комбината – практичность, доступность и свежесть продукта.

Все позиции соответствуют одному важному правилу – еда помещается в одной руке (подразумевается, что в другой стаканчик кофе) и не требует вилок или ложек. Правилу подчинились даже салаты, которые обрели форму с помощью вафельных стаканчиков для мороженого.

Три термические зоны разделяют еду на категории: теплую (хранится при комнатной температуре), горячую (подается горячей), холодную (хранится при пониженных температурах). В зависимости от оснащенности своих кафе владельцы могут выбрать одну или несколько категорий.

Кафе Кофе-Москва новое кафе открытие новое место выпечка сэндвичи

Как и в других своих громких проектах («Старик и Море», «Рынок и Общепит»), создатели «Братьев Караваевых» делают ставку на рекордно низкие цены при сохранении качества продукта. Цены на все позиции в «Кофе-Москва» составляют от 50 до 150 рублей:

Сэндвичи (100 руб.) – овощи гриль и маринованный лосось; баклажаны гриль и козий сыр; сыр и копченый лосось; креветка и айсберг с соусом «Аврора»; «Цезарь», куриная грудка, яйцо; паштет, инжир, фисташки; исландская сельдь, свекла копченая, лук; ростбиф, сладкая горчица; индейка, голубой сыр.

1/2
Кафе Кофе-Москва новое кафе открытие новое место выпечка сэндвичи
Кафе Кофе-Москва новое кафе открытие новое место выпечка сэндвичи
Кафе Кофе-Москва новое кафе открытие новое место выпечка сэндвичи

Салаты в вафельных стаканчиках (50 руб.) – форшмак, мимоза, «сельдь под шубой», гауда, оливье.

Несладкая выпечка (50-80 руб.) – лосось и шпинат; телятина, сметана, грибы; курица и белые грибы.

Сладкая выпечка (50 руб.) – рогалик с маком, рогалик с вишней, ватрушка с малиной и яблоком, ватрушка с вишней, ватрушка с творогом, завиток с изюмом, завиток с корицей.

Кафе Кофе-Москва новое кафе открытие новое место выпечка сэндвичи

Мороженое (150 руб.) – семифреддо, лаванда и фисташка, роза и орех, халва, манго и маракуйя, смородина и малина, земляника.

Десерты (50 руб.) – «Наполеон», «Прага», медовый, «Птичье молоко», «Чародейка», «Невский», «Подарочный», «картошка».

Кафе Кофе-Москва новое кафе открытие новое место выпечка сэндвичи
Еще одна веская причина посетить «Кофе-Москва» – кофе. Для его приготовления в зале установлена первая в России профессиональная система заваривания Modbar, состоящая из трех модулей: для эспрессо, взбивания молока и альтернативного заваривания. Основные агрегаты системы, внешне напоминающие скорее музыкальные усилители, скрыты от глаз посетителей под стойкой бара, на поверхности видны только хромированные манипуляторы. Контроль качества кофе осуществляется с помощью встроенных компьютеров.
Кафе Кофе-Москва новое кафе открытие новое место выпечка сэндвичи

Контакты:

Адрес: Краснопролетарская, 16, строение 2
Средний чек: 300 руб. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...