Осенние открытия Центрального рынка на Трубной

Redaktor, 24 Сентября 2019

На первом этаже Центрального рынка на Трубной открылся ресторан Vegaнутые. Это уже второй совместный проект Гаяне Бреиовой и Александра Орлова, разрушающий стереотипы о веганской кухне. В основе концепции заведения — посыл о том, что еда для веганов может быть вкусной для всех.

Команда постаралась сделать здоровую еду нескучной, яркой и сытной, предложив альтернативу привычным ресторанным блюдам, но с полной заменой ингредиентов животного происхождения.

С 9:00 до 13:00 предлагают полезные завтраки: «Яичницу с помидорами» без яиц (350 руб.), «Кашу из киноа на кокосовом молоке» (290 руб.) и «Сырники» без творога (250 руб.).

Также в меню — «Лазанья из свеклы» с песто из петрушки, начинкой из сладкого перца и тыквенных семечек (260 руб.), «Лапша из цукини» с грильяжем из острого арахиса, заправленная соусом песто из вяленых томатов (380 руб.), «Бургер BBQ» — злаковая булочка с котлетой из красной фасоли, свеклы с обжаренным луком и вешенками, начиненная помидорами и шпинатом (450 руб.), «Ризотто из дзавара» с вешенками на кокосовых сливках, вялеными томатами и жареными конопляными семечками (420 руб.) и др.

Центральный рынок на Трубной ресторан Vegaнутые веганы блюда для веганов завтрак в ресторане

На десерт — «Баноффи торт» из трех видов муки (350 руб.), «Торт-крем из авокадо» (390 руб) и «Пармалас с лавандой» (90 руб.).

Центральный рынок на Трубной ресторан Vegaнутые веганы блюда для веганов завтрак в ресторане
Также на 1 этаже появилась кофейня сети ABC COFFEE ROASTERS. Это сеть кофеен четвертой волны, которая работает напрямую с фермерами по всему миру. Обжаркой зерна команда проекта занимается самостоятельно. В меню — классика (эспрессо, капучино, латте, флэт уайт и др.), альтернатива (American press, V60), авторские кофейные напитки (Раф Османтус, Латте Роза-малина), чай и раздел caffeine free (матча капучино, какао, чай латте). Отличным дополнением станет собственная выпечка, завтраки и веганские позиции. Круассан классический (100 руб.), «Кекс с миндалем и кокосовой сгущенкой» (150 руб.), «Бирхер мюсли с арахисовой пастой и сезонными фруктами» (250 руб.), «Веганский морковный пирог с пряным апельсиновым топпингом» (250 руб.), «Миндальное печенье без глютена» (100 руб.).
1/3
центральный рынок на Трубной сеть кофеен  ABC COFFEE ROASTERS кофе выпечка
центральный рынок на Трубной сеть кофеен  ABC COFFEE ROASTERS кофе выпечка
центральный рынок на Трубной сеть кофеен  ABC COFFEE ROASTERS кофе выпечка
центральный рынок на Трубной сеть кофеен  ABC COFFEE ROASTERS кофе выпечка

Контакты:

Адрес: Рождественский бульвар, 1
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...