Ода аперолю: На «Новокузнецкой» открылся APR.L Bar

Redaktor, 21 Августа 2019

На Большой Татарской открылся новый концептуальный проект от создателей Prscco bar. В центре сюжета — самый популярный в мире коктейль цвета солнца «Апероль Шприц», который здесь и только здесь доступен по себестоимости. И точная копия Давида на потолке.

APR.L Bar — моноконцептуальное заведение с гастроботанической барной картой, выстроенной вокруг знаменитого аперитива с идеальным дринк-пэйринговым и драматичным на грани безумия меню, с густыми live-сетами от главных резидентов города и мировых диджеев. Вы узнаете его по танцующим теням в оранжевых окнах.

Главная фишка бара — конечно же, «Апероль Шприц»! Здесь его так любят, что готовы подавать гостям бесконечно и по себестоимости.

APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
В APR.L Bar экспериментировать с напитком будут ученик легендарного Бека Нарзи – Денис Миллионов (City Space, Sixty, Mercedes Bar, Montis, AVIATOR, Modus) и Антон Кондратьев («Китайские новости», PRSCCO bar, Mercedes Bar, Montis, «The САД», The Waiters, Masters&Margarita). Философия коктейльной карты APR.L Bar закручена вокруг гастроботаники — это более десятка неожиданных миксов на тему апероля и экстравагантных шотов со «взрывающейся» карамелью. Помимо обязательной классики The Most Classic Aperol Spritz, в баре будут смешивать неоклассические Apricot Negroni на настоянном на абрикосовых косточках апероле и абрикосовом бренди, New-Old  на таволговом роме, с сиропом алычи и вытяжкой килайи или же Almond Aperol Sauer с амаретто, абрикосовым ликером и игристым. Коктейльное шоу, за которым стоит немедленно ехать (предварительно вооружившись камерой и гаджетами), – украшенный облаком из орхидеи «Молекулярный земляничный апероль» с домашним земляничным сиропом, игристым вином, ростками кервеля и икрой из земляники и апероля.
1/3
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка

Тартар из говядины с соусом васаби

APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
Меню кухни проекта, за которое отвечает известный итальянский бренд-шеф Мариано Валерио (Tutto Benne, Bosco, Barlotti), создано с целью удивлять, не затмевая вкуса напитков. Главное профессиональное кредо Мариано: «Все должно работать на успех заведения среди гостей». Именно поэтому каждое блюдо идеально дополняет барную карту заведения, но и вполне самостоятельно: каноничные итальянские брускетты (с овощами гриль и тхиной, 310 руб.) и антипасти (минибрускетта с тапенадом из маслин и томатов, 210 руб.) всевозможных форматов, хиты средиземноморской кухни (ризотто с белыми грибами, 550 руб.), RAW (севиче из сибаса с томатным фрешем и халапеньо, 440 руб.) и гриль-бар (кальмары на гриле, 580 руб./100 г).
1/3
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка

Паштет из артишоков и оливок

APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
Интерьер проекта разработало бюро Archpoint, авторству которого принадлежат 100 дизайн-концепций на ресторанной карте Москвы, в том числе White Rabbit, Wine&Crab, THE TOY и Selfie. В центре зала — уходящий вдаль стол с общей посадкой, призывающей гостей объединиться в атмосфере счастья, и точная копия фигуры Давида, «плывущая» по потолку. Нескромный минимализм, неоновые цвета в стиле обложек диско-пластинок 80-х, сочетание грубых индустриальных фактур и натуральных материалов, обтекаемые формы и мягкий свет.
1/4
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
С четверга по воскресенье лайн-ап заполнят живые выступления мэтров жанра house, chill rave, minimal techno и других актуальных направлений. Также каждые выходные в APR.L Bar планируется устраивать барные шоу, походящие на театральное действо. В центре сюжета – импрессионное представление мировых трендов барной индустрии и погружение зрителя в атмосферу другой, солнечной реальности. 
1/2
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка
APR.L Bar коктейль Апероль Шприц моноконцептуальная кухня гастроботаническая барная карта аперитив средизменоморская кухня живые выступления живая музыка

Контакты:

Адрес: Большая Татарская, 5
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...