Фильтры
Фильтры

Новый RA'MEN на Мясницкой

Redaktor, 21 апреля 2023 Время прочтения 10 минут
Третий RA’MEN заработал по адресу Мясницкая, 11. Рамен-бар открыли создатели бара «Герои», J'PAN, RA’MEN и бистро KOOK Михаил и Денис Левченко.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

За кухню отвечает шеф-повар Владислав Кистаев. 

RA’MEN — городской рамен-бар, где фундаментальная Япония соседствует с западным casual, меню разбавляют дропы по мотивам актуальных игр и аниме, а за баром готовят необычные коктейли. Традиционно ежемесячно в RA’MEN запускаются новые ивенты и специальные меню с подарками, розыгрышами, аниме-стикерами и мерчем. В новом рамен-баре на Мясницкой разнообразили раздел суши и роллов, добавив альтернативные блюда: роллы без риса, тако-нори, криспи-роллы, суши-башню и ролл хот-доги.

1/5
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен
Во главе меню нового RA’MEN — японские рамены, каждый из которых сопровождают фартучки и резинки для волос, чтобы, сларпая любимый рамен, не испачкаться. Лапшу здесь готовят на японском оборудовании Yamato, бульоны доводят до 24-х часов, а для измерения их плотности используют рефрактометр.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Ахиру рамен

В составе меню — пять видов раменов: говяжий бонсю-мэн (770 руб.), отважный пайтан (690 руб.) с копченой курицей, взрывной дан-дан (650 руб.) с острым фаршем из свинины, беззаботный веган (650 руб.) с копченым тофу и грибами и том-ям рамен (790 руб.) с морепродуктами. И новинка — ахиру рамен (990 руб.) с уткой.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Каонаси

Тему бара поддерживает большой состав закусок. Среди которых стартеры на компанию: маринованный редис с цветной капустой (270 руб.) и маринованные огурцы (270 руб.), ананасы (270 руб.), креветочные чипсы, японские снеки и другие закуски. Из любых четырех видов можно собрать выгодный сет за 890 руб. Из более внушительных стартеров — хрустящие креветки (M-650 руб.,L-790руб.), карааге из курицы (M-450 руб.,L-550руб.), спринг-роллы с говядиной (450 руб.), тофу и грибами (490 руб.) и лососем (550 руб.), а также гедза (от 520 руб.) и хрустящие баклажаны (570 руб.).
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Криспи рис с гуакамоле и лососем

Особое место в меню RA'MEN отведено разделу боулов на рисе и лапше. Самые любопытные — рис лосось-гребешок (720 руб.), рис с говядиной (690 руб.), маринованным желтком и соусом якинику и рис с креветками карри (690 руб.).
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Ролл с копченым тунцом (без риса)

RA’MEN на Мясницкой отличается самым большим суши-меню в сети. Здесь есть «прессованные суши» из Осаки осидзуси (790 руб.) с лососем, угрем или гребешком, три вида онигири (от 290 руб.), в том числе и веганский с грибами и авокадо. И еще больше новинок в гунканах и роллах, например ролл с копченым тунцом и огурцом (490 руб.) без риса с крем-чизом и такуаном.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Тако-нори

Новых тако-нори (270 руб.) сразу три вида: лосось с огурцом, авокадо и фурикаке, гребешок с такуаном и спайси соусом и тунец с соусами якитори/васаби майо/спайси. Хрустящие тако на рисе можно заказать поштучно или сетом из трех (750 руб.). Хедлайнер нового меню — большой хот-дог ролл с лососем юдзу (720 руб.) в панко-темпуре, в который шеф добавляет авокадо, такуан и огурец.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Хот-дог ролл с лососем юдзу

Еще немного новинок из мира суши: криспи рис с гуакамоле и лососем (490 руб.), чипсы с тартаром из тунца (490 руб.). И суши башня с лососем и креветками (750 руб.), которую шеф подает под куполом с копченым дымом.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Чипсы с тартаром из тунца

В новом проекте решили разместить самые любимые десерты гостей RA’MEN на Цветном: дьявольский фрукт, японский сникерс, веганский мусс кокос-папайя и самую ожидаемую новинку — десерт каонаси (590 руб.) в виде одного из самых популярных персонажей Миядзаки. В аниме-десерте — клубничный мусс, компоте киви-клубника, банановый бисквит и шоколад.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Escanor

Бар-менеджер Александр Новиков для нового RA’MEN миксует классические тоники и семь аниме-коктейлей, названных в честь самых любимых командой бара персонажей аниме, коктейли подаются с вафельными стикерами. В Enoteca (670 руб.) добавляет мартини с маршмеллоу, а в Sakata gimlet (670 руб.) — ром, сливовый ликер umeshu и ликер бузины.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Maito Gai

В аниме-новинках сразу четыре новых микса с wow-эффектом: спритц с саке Escanor (750 руб.), украшенный сусальным золотом, Muichiro Tokito (790 руб.) с копченым дымом, ананасово-вишневый Maito Gai (750 руб.) на джине со стальной искрящейся ватой и Nene sour (750 руб.) со вкусом бабл-гама.
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Muichiro Tokito

Барное меню, помимо основной линейки крепкого алкоголя и классической винной карты, включает в себя семь видов саке, настойки-покемоны (390 руб.) и целую линейку крафтового местного пива. 
1/2
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен
новый ресторан RA'MEN на Мясницкой блюда японской кухни рамен

Контакты

Адрес: Мясницкая, 11
Телефон:8 (985) 230-30-31
Режим работы: вс.-чт. С 12:00 до 00:00, пт.-сб. с 12:00 до 02:00

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...