Фильтры
Фильтры

Новый ирландский ресторан Connemara Castle

Redaktor, 18 ноября 2021
В популярном барно-ресторанном квартале у метро «Менделеевская» открылся ирландский бар Connemara Castle под управлением компании TheFoodHubGroup.
Зеленые холмы и торфяные болота, прозрачные озера и старинные аббатства — область Коннемара в графстве Голуэй впечатляет самобытностью. Партнер проекта Кирилл Болматов, много лет проработавший в крупнейших мировых пивоваренных компаниях, часто бывал в Ирландии и влюбился в эту страну. Завершив карьеру в компании Heineken, он решил создать ирландский бар в новом формате: вместо мрачного интерьера — современный дизайн в живописном изумрудном цвете, вместо тяжелой кухни — ирландские специалитеты в легком европейском стиле.
1/2
новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре

новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре
новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре
Интерьер бара — заслуга бюро Vi-ju Interior Design Studio (Buba by Sumosan, «Семирамис», Balagan, Flør, Гранд Кафе «12»). Ирландский дух в Connemara Castle окутывает с порога: первый шаг — прикосновение древности. Восстановленная историческая штукатурка, монументальные люстры, зеркала в антикварных рамах, плитка в шахматном порядке и барная стойка из светлого дуба — словно средневековый замок, затерявшийся в городской суете. 
1/2
новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре

новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре
новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре
Шеф-повар Connemara Castle Анатолий Степанов («Ив.Дурдинъ», «Эль Гаучито», «Луизиана») предлагает авторскую ирландскую кухню в европейском прочтении. Начать обед или ужин можно с картофельных вафель — их готовят по мотивам традиционных ирландских блинов боксти из картофельного теста. Вафли подают в 6 вариантах: с лососем (620 руб.), пастрами (560 руб.), говяжьими щечками (580 руб.), морепродуктами (590 руб.) и две сладкие версии. Все вафли отдаются с пылу с жару, в паре с ледяным пивом — замечательно. Еще пара снэков, которые нельзя пропустить: креветки Катаифи (570 руб.), зажаренные в тонком греческом тесте, и бельгийский картофель (230 руб.) — хрустящие дипперы, которыми так и хочется зачерпнуть сырный соус.
новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре

Остановить взгляд нужно и на мидиях. В народной ирландской песне про них пела красавица Молли Малоун, а в Connemara Castle им посвятили отдельное блюдо — мидии в сливочном соусе (810 руб.). Похмельная территория меню — супы: густой луковый (340 руб.) или воздушный крем-суп из цветной капусты с говяжьими щечками (410 руб.).

Горячие блюда — ирландская и немецкая кухни вместе с образцовыми бургерами. Из Ирландии: пирог мясника (670 руб.) — целая сковорода мяса из разных отрубов под слоеным тестом. Из Германии — ассорти колбас в духе Карривурст (1240 руб.): куриная, баварская, нюрнбергская, из ягненка и говяжья с квашеной капустой и картофельным пюре на сливочном масле. Бургеров представлено три: с говядиной и трюфельным соусом (640 руб.), с пастрами и медово-горчичным соусом (590 руб.), с рваными говяжьими щечками и горгонзолой (660 руб.). Бургеры и стейки на гриле (от 1290 руб.) — отличный предлог, чтобы познакомиться с пивом поближе.

новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре

Сет колбас: куриная, баварская, нюрнбергская, из ягненка, говяжья с квашеной капустой

В Connemara Castle пивная линейка весьма разнообразна. Традиционные ирландские по привлекательной цене от 380 руб. за 0,5 л соседствуют с бельгийским аббатским элем (320 руб.), шотландским и калифорнийским крафтом (от 320 руб.), российским классическим лагером (150 руб. за 0,5 л), вишневым криком и сидром. Для любителей ЗОЖ есть разливной безалкогольный компании Heineken (290 руб.). 

Десерты в Connemara Castle удивляют. Один из самых эстетичных — яблочный пирог (330 руб.) на тонком тесте со слайсами коричных яблок.

Автор барной карты — Евгений Писарев (Chicha, White Rabbit, Pino). Основные акценты коктейлей — ирландский виски, сухой сидр и травы в разных амплуа. Evergreen (430 руб.) на травяном биттере, с имбирем и пряностями по мотивам бескрайних холмов Коннемары, беззаботный Weekend in Ireland (440 руб.) на игристом и виски, а также девичий Honey cake (460 руб.) на медовом виски, с медовым сиропом и маракуйей.

новый ирландский ресторан Connemara Castle ирландский паб блюда ирландской кухни Коннемара графство Голуэй Ирландия открытие ресторанов в ноябре

Зеленый салат

Днем в Connemara Castle подают бизнес-ланчи (от 390 руб.), а вечера пятницы начинают с концертов живой музыки — от рока до фолка и авторских композиций.

Как поет группа «Сплин» в прекрасной песне «Урок географии»: «Все, что я знаю об Ирландии, мама – Jameson, Guinness и Connemara».

Контакты

Адрес: ул. Сущевская, 27, стр. 2
Телефон:+7 (915) 408-71-15
Часы работы: ежедневно с 12:00 до 00:00

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Connemara Castle (закрыт)

Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
ул. Сущевская, 27с2
Парковки нет
+7 (495) 988-26-56
Москва
Ваш город
Загрузка...