по параметрам

Новый Brooklyn BBQ на Бауманской

Redaktor, 27 Апреля 2017

В середине апреля в пешей доступности от м. Бауманская открыл свои двери гриль-бар Brooklyn BBQ. Это совместный проект супружеской пары Льва Агаяна и Екатерины Лихачёвой, а также бренд-шефа Сергея Свиридова.
Брутальный интерьер, длинные массивные деревянные столы, граффити на стенах с мотивами из кинофильма Star Wars, большие круглые металлические люстры, яркий морской контейнер посередине ресторана, открытая кухня с угольным грилем – всё это создаёт атмосферу пригорода «Большого Яблока» - Бруклина – недалеко от центра Москвы.

Главной особенностью Brooklyn BBQ являются стейки, которые готовятся из российской мраморной говядины наивысшего качества от «Прайм Биф». Рибай (300 г – 1500 руб.), филе-миньон (200 г – 1600 руб.), фланк-стейк (250 г – 650 руб.), а также корейка ягнёнка (250 г – 950 руб.) и другие позиции.
1/7

Помимо стейков в ресторане имеется собственная коптильня, в которой готовят в течение 14 часов говяжью грудинку «брискет» (200 г – 650 руб.), куриные и говяжьи колбаски (200 г – 210/310 руб.), копчёные свиные рёбра (300 г – 450 руб.) и домашнюю мясную гастрономию: говяжий ростбиф, свиной окорок, говядину Chuck Roll.

В разделе «Блюда на открытом огне» стоит отметить бургер из мраморного мяса с картофелем фри (590 руб.), поркетту из свинины (200 г – 390 руб.) и половинку цыплёнка на углях (350 руб.). Большим компаниям рекомендуется заказывать техасскую сковородку с копчёной говядиной, картофелем и яйцами, фахитос на сковородке с говядиной или с курицей. В барной карте вы найдёте 6 видов разливного пива и сидра, а также несколько позиций из пивоварен STONE Brewing (США), Rogue Ales (США), «Волковская пивоварня» (Россия), «Василеостровская пивоварня» (Россия), Victory Art Brew (Россия), Konix (Россия). 

1/5

В самое ближайшее время в Brooklyn BBQ запустят кулинарные мастер-классы по выходным. А для желающих научиться разбираться в мясе бренд-шеф будет проводить специальные занятия. Он расскажет об особенностях каждой части туши, о том, как правильно выбрать мясо и что из него лучше приготовить.

Brooklyn BBQ принимает заказы на проведение и организацию банкетов «под ключ», зал заведения позволяет комфортно разместить до 40 персон.

Адрес: г. Москва,ул. Ладожская, д. 5
Телефон: 8 (495) 740-90-59
Режим работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
Сайт: http://brooklynbbq.ru

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Brooklyn BBQ / Бруклин гриль-бар (закрыт)

Средний счет :
до 1000р
Адрес:
Москва, Ладожская улица, д. 5
Городская платная

Рассылка
Читайте также

Embargo Group составила меню для Недели моды в Москве

25-я Неделя моды пройдет в Гостином дворе до 24 марта. Едой в этом году обеспечивает Embargo Group. Основная задача – попасть в сложную тему проекта «Реновация»...


Грузинское кафе Mito’s Café открылось на Краснопресненской

На Краснопресненской набережной открылся проект с грузинско-греческим настроением – Mito’s. Лика Льюин и Арда Тужба разделили проект на два направления: первое ...


Финал конкурса Chef a la Russe – победа вкуса

20 марта в Москве состоялся финал кулинарного конкурса Chef a la Russe. В нем приняли участие 30 профессиональных команд и 10 юниорских.


Завтраки и вино в новом ресторане Table one

В середине марта состоялось открытие нового заведения от ресторатора Павла Костеренко (группа ресторанов Local band). Table One – это уютное место в сти...


Постное меню в ресторане Mammina

До 27 апреля в ресторане итальянской и европейской кухни Mammina действует специальное меню постных блюд – десяток ярких полезных позиций от легких закусок до о...

НАВЕРХ
Загрузка...