Новое бистро J’PAN на Чаянова
Redaktor, 28 апреля 2023 Время прочтения 10 минут
На улице Чаянова, 22, с. 4 заработало новое бистро J’PAN. Проект запустили основатели сети J’PAN, бара «Герои», RA’MEN и KOOK Михаил и Денис Левченко.![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/c5a/870_580_0/198f.jpg)
Закуски
В новом J’PAN — всё те же хиты с живых и быстро меняющихся улиц крупнейших городов Японии: донбури, рамены, карри, тонкацу и другие любимые блюда, в том числе традиционная выпечка на теппане и японских плитах — тайяки и такояки. Здесь гостей, как и прежде, встречает красивая витрина десертов и миксы на основе церемониального чая матча из Киото.
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/357/870_580_0/1117.jpg)
J’PAN на Чаянова отличается большим разделом японских шашлычков кушияки, shells-меню с морепродуктами в ракушках, новыми напитками-конструкторами, boba-миксами и ice-tea. А самой долгожданной особенностью нового бистро стала свежая выпечка: большие круассаны, японские хлопковые чизкейки, дораяки и многое другое. Пекарню в бистро запустят через 2 недели.
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/66c/870_580_0/5eec.jpg)
Меню стартует с завтраков (ежедневно с 10:00 до 12:00), в которые традиционно вошли японские омлеты тамаго, ферментированные бобы натто (450 руб.), вафли окономияки (490 руб.), японские воздушные панкейки (480 руб.), а также большие японские завтраки (790 руб.), состоящие из семи блюд.
1/3
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/cfc/870_580_0/grebeshok_s_parmezanom188.jpg)
Запеченный гребешок с пармезаном
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/cfc/870_580_0/grebeshok_s_parmezanom188.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/d07/870_580_0/s_govyadinoy_i_kushiyakid9b.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/0fd/870_580_0/losos_205f82.jpg)
Основное меню открывают популярные японские закуски: огурцы суномоно, капуста кимчи, гедза, карааге, сашими и тофу кунсей. И новинки: лосось страчателла (450 руб.), татаки (490 руб.) из говядины или тунца и запеченный баклажан со страчателлой (390 руб.), мисо и стружкой тунца.
1/3
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/a9f/870_580_0/035.jpg)
Креветка
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/a9f/870_580_0/035.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/c08/870_580_0/s_utkoy_2094ca.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/848/870_580_0/govyadina_44965d.jpg)
Из горячих блюд — большой раздел японских шашлычков кушияки (от 250 руб.): рыбных, мясных и овощных. На гриле готовят мини-осьминоги, гребешки, креветки, кальмаров, кукурузу и шашлычки-завертыши: перец чили в беконе, инари эноки в тофу, фаршированный чили и другие. Шашлычки можно заказать поштучно или сетом (6 шт. – 1590 руб.).
1/3
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/bb6/870_580_0/1ad.jpg)
Кушияки
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/bb6/870_580_0/1ad.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/ebc/870_580_0/osminog_52024b.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/89d/870_580_0/tunets_4715ca.jpg)
И самое интересное о закусках. В новом J’PAN впервые появилось shells-меню — морепродукты в ракушках. В морских раковинах подают тартар лосось (590 руб.) с гуакамоле и понзу, тартар гребешок-клубника (590 руб.) с соусом ментайко и тобико, тартар тунец (490 руб.) с миксом юдзу-айоли и запеченные морепродукты: гребешок с пармезаном (490 руб.) и гребешок с мисо (490 руб.) и стружкой тунца.
1/3
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/c2e/870_580_0/1edd.jpg)
Кушияки
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/c2e/870_580_0/1edd.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/384/870_580_0/s_tuntsom_651118.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/136/870_580_0/yudzu34b.jpg)
Из любопытных новичков в горячем меню: японское карри с морепродуктами (490 руб.), соба с тунцом (890 руб.) и два новых рамена: с говядиной и кушияки (660 руб.) и рамен с уткой (690 руб.).
1/3
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/75d/870_580_0/strachatella_54573c.jpg)
Лосось страчателла
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/75d/870_580_0/strachatella_54573c.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/024/870_580_0/yabloko_karameld21.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/12a/870_580_0/chili4bd.jpg)
В J’PAN традиционно можно попробовать знаменитую японскую выпечку на теппане. В вафли-рыбки тайяки (250 руб.) здесь добавили новые вкусы: орео, яблоко-карамель, вишня-шоколад, лосось-страчателла, бекон-сыр. А пончики такояки со стружкой из тунца кациобуси помимо морепродуктов теперь готовят еще и с сыром (370 руб.).
1/2
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/b3c/870_580_0/_osminogie9d.jpg)
Мини-осьминоги
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/b3c/870_580_0/_osminogie9d.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/0f6/870_580_0/grebeshok_klubnika7d9.jpg)
Впервые в J’PAN и только в бистро на Чаянова будет собственная пекарня со свежей выпечкой (запуск 15 мая). В меню — японский хлопковый чизкейк (290 руб.) с кремом и голубикой, дораяки и большие круассаны (490 руб.): шоколадный с итальянской меренгой; ванильный с муссом, клубникой и мятой; классический со сливками и голубикой.
1/2
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/2de/870_580_0/8d8.jpg)
Круассаны
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/2de/870_580_0/8d8.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/c55/870_580_0/kruassan_s_merengoya62.jpg)
Как и у старших братьев, в новом J’PAN гостей встречает витрина десертов. Среди самых популярных десертов — баскский чизкейк с матча (440 руб.), любимый гостями J’PAN японский сникерс с жареным чаем (460 руб.), веганский мусс кокос-папайя (460 руб.) с компоте из манго и папайи, в точности повторяющий форму маленького кокоса. И самая кавайная новинка с фестиваля Ханами — мусс личи сиба сакура (560 руб.) в виде талисмана J’PAN с джемом из вишни, украшенный шоколадным цветком сакуры.
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/51c/870_580_0/chizkeyk_43428a.jpg)
Японский чизкейк
Бар нового J’PAN подрос и обзавелся необычными новинками. В основе, как и прежде, — церемониальный чай высшего сорта из Киото, который используется в приготовлении большей части напитков. Из классики J’PAN: матча эспрессо (440 руб.), матча-латте (420 руб.) и конфетный матча bubble gum (390 руб.), замешанный на банановом, соевом и кокосовом молоке с цедрой апельсина.
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/792/870_580_0/ice_tea19ab.jpg)
Ice tea
Только на Чаянова появились большие напитки-конструкторы (490 руб.), которые гости J’PAN могут смешивать самостоятельно. В конструктор «Бамбл» входят эспрессо-лед, апельсиновый фреш и тягучая карамель, в конструкторе «Фисташка» предлагают замешать матча-лед со взбитым кокосовым молоком и фисташковой пастой с лемонграссом, а в «Пина колада» — матча-лед с кокосовым молоком, сливками, ананасовым пюре и сладкой ватой.
1/3
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/980/870_580_0/207.jpg)
«Фисташка»
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/980/870_580_0/207.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/977/870_580_0/koladad75.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/e25/870_580_0/6ae.jpg)
Еще из любопытных новинок — милкшейк с облаками Bubble gum (440 руб.), отдельное меню миксов ice tea (550 руб.) со свежими ягодами и фруктовыми слайсами и boba tea (550 руб.) с шариками тапиоки. Непременно стоит брать ice tea ананас и вишня, а с шариками тапиоки — десертный микс мон блан с каштановым муссом и фундуком, черничный микс с ванильным муссом и самый необычный вкус — таро милк.
1/2
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/c9c/870_580_0/strawberry_milk_teaffa.jpg)
Srtawberry milk tea
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/c9c/870_580_0/strawberry_milk_teaffa.jpg)
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/007/870_580_0/bubble_gumf9d.jpg)
В барном меню также значится японская чайная карта, сорта в которой собраны с лучших регионов Японии (сорта: «сентя сё», «удзи гёкуро», «гэммайтя с маття каори» и др.). Классический кофе в баре варят на смеси зерен категории specialty друзей бистро Rockets coffee. Любой напиток могут приготовить на кокосовом, банановом, соевом или миндальном молоке.
![новое бистро японской кухни J’PAN открытие новых ресторанов новые рестораны татаки сашими рамен такояки](/upload/resize_cache/editor/347/870_580_0/25a7.jpg)
Из алкоголя в J’PAN — небольшая винная карта, сакэ и сетю, японские джин и виски и традиционное пиво (запуск 15 мая).
В новом J’PAN — 51 посадочное место (+20 на веранде).
Контакты
Адрес: ул.Чаянова, 22, с. 4
Телефон:+7 (915) 310-08-93
Режим работы: вс.-чт. с 10:00 до 23:00, пт.-сб. с 10:00 до 00:00
9 331
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.