На «Центральном рынке на Маросейке» откроется кафе здорового питания «Стой и свети»

Основателей кафе – писательницу Яну Мкртычеву, экономиста Эллу Казарян и бренд-шефа проекта Наталью Ермолаеву – несмотря на столь разные сферы деятельности, объединила любовь к здоровому питанию. Неслучайно и название проекта – это строчка из стихотворения одной из девушек и некий лозунг-установка. Ведь когда человек придерживается сбалансированного, правильного и вместе с тем интересного рациона, он действительно светится изнутри.

При разработке меню придерживались gluten free и sugar free форматов, а также взяли за основу принципы кето-диеты (низкоуглеводное питание с преимуществом жиров и умеренным содержанием белков в рационе), спортивного питания и dairy free (рацион, исключающий молочные продукты). Все блюда готовятся без добавления консервантов и искусственных красителей. 

Открывает меню раздел завтраков, которые, кстати, подаются в течение всего дня. Например, тосты с лососем и свекольным хумусом (360 руб.), каша из киноа с грецким орехом и яблоками в карамели (350 руб.), сырники из тофу с кокосово-клубничным соусом (350 руб.) станут отличным началом дня.

Среди салатов и супов – салат с лососем и брынзой (380 руб.), зелёный салат с авокадо и арахисовой заправкой (330 руб.), шпинатный крем-суп с брокколи и семенами льна (300 руб.) и другие.

В качестве основного блюда бренд-шеф предлагает полезные и сытные боулы: с копченным тофу и киноа (380 руб.), с красным рисом и курицей (380 руб.), кето-боул с авокадо, лососем и «рисом» из цветной капусты (430 руб.). А также рисбургер из чёрного риса с куриной котлетой (350 руб.) или матча-рисбургер с тофу или шампиньоном (330 руб.).

На десерт – брауни (250 руб.), домашнее овсяное печенье (90 руб.), банановый хлеб (200 руб) и печенье шоколадное с солёным арахисом (85 руб.).

Также в меню 4 вида смузи (250 руб.): какао-банан, «Зеленый детокс» – кабачок, шпинат, огурец, яблоко, банан-клубника на кокосовом молоке с протеином и вишня-черника на миндальном молоке с протеином.

В день открытия состоится дегустация десертов и лотерея с вкусными призами и скидками. 

Адрес: «Центральный рынок на Маросейке», Маросейка, 4/2
Время работы: пн. – вс. с 08:00 до 24:00
Средний чек: 700 руб.