Показать фильтры

Maroon — новый восточный ресторан Novikov Group

Redaktor, 18 мая 2021
На набережной Тараса Шевченко Аркадий Новиков открыл новый ресторан ближневосточной кухни Maroon.
Входя в ресторан Maroon, вы попадаете на восточный базар, где отовсюду веет особой эстетикой, атмосферой и философией.
У самых дверей расположилось сердце ресторана — открытая кухня с мангалом, дровяными печами и саджем, где гость может наблюдать увлекательные процессы приготовления блюд. Зона бара оформлена плетеными шпонированными полосами в виде гигантской корзины, которая собрала в себе все самые вкусные рецепты ближневосточной кухни. Меню Maroon соткано из гастрономических традиций стран Востока, таких как Израиль, Марокко, Ливан и Сирия. Акцент сделан на мезе — традиционные закуски, которых в ресторане представлено целых 17 видов. Также есть шакшука, печеные овощи, мясо с огня, блюда, запеченные в тажине, огромный выбор свежей рыбы и морепродуктов, приготовленных по традиционным рецептам, и различные лепешки из дровяной печи (пита, маца, манакиш, чурек, кубанех, хала и другие). Рассказать гостям, как есть эти аутентичные блюда, всегда готовы официанты, обученные тонкостям восточной культуры. Под десерты выделена стеклянная витрина, с большим выбором традиционных тортов, пирожных, а также восточных сладостей, таких как рахат-лукум, халва ручной работы и сухофрукты.
новый ресторан Аркадия Новикова Maroon Novikov Group ресторан восточной кухни блюда восточной кухни открытие ресторанов в мае

Главный на кухне — шеф-повар Владимир Богожавец. Ранее он уже работал у Аркадия Новикова в ресторане Salon, «5642 Высота», BOLSHOI, «Аист», «Чайковский», а также запускал 15/17 Bar & Grill со схожей концепцией. В профессиональном портфеле Владимира есть и стажировка в Иордании, где шеф удостоился чести готовить для королевской семьи.
новый ресторан Аркадия Новикова Maroon Novikov Group ресторан восточной кухни блюда восточной кухни открытие ресторанов в мае

Интерьером занималась команда Krivtsova & Redina. Дизайнеры делали ставку на погружение гостя в восточную сказку со сводчатыми потолками, узорчатыми окнами, удобными диванами с мягкими подушками, аутентичными светильниками из наборного стекла, решетчатыми зеркалами и декоративными подсвечниками. Санузлы ресторана также соответствуют общей концепции. Стены в них расписаны вручную художниками, узоры стилизованы под марокканскую мозаику. Напольная плитка также выполнена мастерами вручную и повторяет марокканские орнаменты.

1/5
новый ресторан Аркадия Новикова Maroon Novikov Group ресторан восточной кухни блюда восточной кухни открытие ресторанов в мае

новый ресторан Аркадия Новикова Maroon Novikov Group ресторан восточной кухни блюда восточной кухни открытие ресторанов в мае
новый ресторан Аркадия Новикова Maroon Novikov Group ресторан восточной кухни блюда восточной кухни открытие ресторанов в мае
новый ресторан Аркадия Новикова Maroon Novikov Group ресторан восточной кухни блюда восточной кухни открытие ресторанов в мае
новый ресторан Аркадия Новикова Maroon Novikov Group ресторан восточной кухни блюда восточной кухни открытие ресторанов в мае
новый ресторан Аркадия Новикова Maroon Novikov Group ресторан восточной кухни блюда восточной кухни открытие ресторанов в мае
К летнему сезону в ресторане заработала просторная веранда с восточными мотивами в дизайне, деревянной мебелью, ярким текстилем и обилием зелени.

Контакты

Адрес: Кутузовский проспект, 2/1, стр.6
Телефон: +7 (985) 727-61-71

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Загрузка...