по параметрам
Найти по параметрам
Лучшие вина Европы в ресторане Twins Wine Space

Лучшие вина Европы в ресторане Twins Wine Space

Redaktor, 19 Декабря 2017

В роскошном отеле St. Regis на Никольской открылось абсолютно новое винное пространство Twins Wine Space. Теперь не покидая центр Москвы, можно перенестись в самые известные винные провинции Европы и отведать редкие сорта благородного напитка под аккомпанемент блюд из динамичного меню от братьев Ивана и Сергея Березуцких – лучших шеф-поваров Москвы в 2017 году (по версии премии Where To Eat Moscow 2017).
1/3

Поскольку в новом пространстве главенствуют премиальные сорта вина, то и меню имеет ряд специфических особенностей: оно меняется ежедневно в зависимости от свежих поставок, а продукты подвергаются минимальной обработке, чтобы сохранить первичные вкусовые качества. Здесь главенствует принцип: «Лучший соус к еде — это вино».

1/3

Брускетта с икрой морского ежа, трюфелем и маринованной морковью

Брускетта с икрой морского ежа, трюфелем и маринованной морковью
Буррата с нашей фермы с артишоками и томатами
Стейк «Ковбой» 30-дневного сухого вызревания

Что по-особенному оттенит вкус напитка, который можно выбрать из 500 видов? Например, свежайший тунец с острыми томатами (900 руб.) или фетучини с морскими ежами и крабовым соусом (1300 руб.). Или, например, в компании с другом можно отведать четверть от молодого альпийского козлёнка (5200 руб.) – одному вряд ли одолеть.

Скауты Twins Group везут в Москву вино, которого еще здесь не было. Они находят небольшие фермерские виноградники в Бордо, Бургундии, Шампани (80% поставщиков из Франции)и заключают контракты на прямые поставки в Twins Wine Space. Управляет процессом победитель московского Кубка сомелье-2017 Ольга Лящук.

1/3

Равиоли с фермерской страчателлой и маринованной северной креветкой

Равиоли с фермерской страчателлой и маринованной северной креветкой
Тунец с острыми томатами
Сырное пирожное с малиной

Цитаты из меню:

  • Тартар из говяжьей вырезки с жареными грибами и картофельными «чуррос», 750 руб
  • Салат с запечённым в печи угрем и фейхоа, 850 руб.
  • Мурманские морские гребешки с овощами и консоме из томатов и лаванды, 870 руб.
  • Сырное пирожное с малиной, 550 руб.

Адрес: ул. Никольская, 12
Тел.: 8 (495) 777-66-02; 8 (495) 777-66-04
Часы работы: c 12:00 до последнего гостя
Средний чек: 3000 руб.
Вместительность: 25 посадочных мест
Сайт: twinswinespace.ru
Ссылки на соцсети:
Instagram: @twinswinespace
Facebook: www.facebook.com/twinswinespace

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
НАВЕРХ
Загрузка...