Lotus Room – новый азиатский ресторан на Малой Бронной

Redaktor, 17 июля 2020
Рестораторы Аркадий Новиков (Novikov Group) и Антон Пинский (холдинг Pinskiy&Co) совместно с шеф-поваром Гленом Баллисом открыли в Москве новый ресторан: на Малой Бронной, 21/13 свои двери распахнул Lotus Room.
В самом сердце района Патриарших прудов (на месте Montifiori) появилось заведение, которое по всем предпосылкам должно стать местом притяжения публики с хорошим вкусом. 
новые рестораны открытие ресторанов открытые рестораны рестораны Аркадия Новикова Глен Баллис блюда азиатской кухни

Внутреннее пространство Lotus Room выполнено в стилистике азиатских курилен. Дизайном занимался художник Антон Гречко, который мастерски передал атмосферу 30-х годов прошлого века, оснастив интерьер старинными артефактами, антикварной фурнитурой и аутентичными арт-объектами.
новые рестораны открытие ресторанов открытые рестораны рестораны Аркадия Новикова Глен Баллис блюда азиатской кухни

Меню от Глена Баллиса представляет собой гастрономический тур по Азии. Многообразная и колоритная кухня вобрала в себя все многообразие ярких вкусов региона: от Японии и Китая до Вьетнама и Индии. В лучших традициях маэстро Баллиса акцент в блюдах сделан на чистый вкус и качественный продукт. 
новые рестораны открытие ресторанов открытые рестораны рестораны Аркадия Новикова Глен Баллис блюда азиатской кухни

Должность шефа в ресторане занял Андрей Каплунов («Недальний Восток», Cutfish, Magura Asian Kitchen Bar). Открывают меню суши, сашими, спайси хэнд-роллы, поке и шрирачи. 
новые рестораны открытие ресторанов открытые рестораны рестораны Аркадия Новикова Глен Баллис блюда азиатской кухни

В разделе закусок обратить внимание стоит на хрустящие листья шисо с тартаром из лосося, крабовый спринг-ролл со сливовым соусом и говяжий брискет с бататом и перечно-томатным соусом. На обед отлично подойдет говяжий рамен и том ям с морепродуктами. На горячее заказывайте угорь на гриле с рисом и bbq соусом и боул с говядиной на гриле и шпинатом. 
новые рестораны открытие ресторанов открытые рестораны рестораны Аркадия Новикова Глен Баллис блюда азиатской кухни

Меню динамичное и будет регулярно обновляться гастрономическими специалитетами разных стран. Любимый раздел Глена Specials станет отличной возможностью пробовать новинки почти каждую неделю (две). 
новые рестораны открытие ресторанов открытые рестораны рестораны Аркадия Новикова Глен Баллис блюда азиатской кухни

За бар в Lotus Room отвечает Иван Пикулев (шеф-бармен Medusa Asian Kitchen Bar), который составил карту в концепции заведения: азиатские ингредиенты, легкие и чистые коктейли, гармонично сочетающиеся с кухней.
новые рестораны открытие ресторанов открытые рестораны рестораны Аркадия Новикова Глен Баллис блюда азиатской кухни

Контакты

Адрес: Малая Бронная, 21/13
Вместимость: 45 гостей 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
09 июля 2020
Новый видовой ресторан CITY LOUNGE
Новый панорамный ресторан CITY LOUNGE открылся на 20 этаже отеля 5* Crowne Plaza Moscow WTC на Краснопресненской набереж...
08 июля 2020
Новый японский татиноми-бар «ТЕБУРА:СИКА»
В июне по адресу Страстной бульвар, д. 7, стр. 3 открылся новый татиноми-бар Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко с окономи...
07 июля 2020
Открытие пространства «Комбинат»
«Комбинат» — современное пространство с 9 гастрономическими концепциями, кофейней и баром. Основатели проекта — Олег Гел...
Загрузка...