Найти по параметрам

Кафе «Дружба. Мануфактура Еды»

Redaktor, 24 Октября 2017

Новый ресторан именитого холдинга Soho Family (Soho Rooms, Soho Country Club) на Трехгорной мануфактуре – это теплая дружеская атмосфера, отсутствие дресс-кода и простая понятная еда.

Вся суть концепции нового ресторана от владельцев легендарного клуба Soho Rooms и загородной резиденции Soho Country Club, который открывается в октябре на территории Трехгорной мануфактуры, отражена в названии. «Кафе Дружба» – это про атмосферу: про тепло встреч и радость общения, про открытость всем без дресс-кодов и депозитов, про доступность цен и уют дружеских посиделок. «Мануфактура Еды» – это, с одной стороны, про локацию, а с другой – про качество простой и понятной еды, производство которой целиком и полностью организовано на месте.

1/6

Должность шеф-повара занял Иван Яковлев: за его плечами – красный диплом профессионального лицея, опыт работы на Гоа и на Бали, стажировка в Испании, а также бесценная поварская практика на кухнях московских ресторанов под началом Пьера Гарнье в Les Menus и Юрия Рожкова в Vogue Cafe. В «Кафе Дружба. Мануфактура Еды» Иван руководит производством идеальных сосисок и колбасок, мясных деликатесов и соусов, которые, к слову, можно приобрести навынос, контролирует выпечку хлеба и процесс вызревания мяса в специальном шкафу. На открытой кухне он с командой поваров в фирменных бейсболках собирает салаты, вроде сочного и легкого мильфея из арбуза и феты или оригинального трио томатов с арахисом и стружкой жареного имбиря; замешивает эталонные тартары; жарит на гриле стейки и ассорти колбасок и сарделек (лучшее предложение для компаний); нежнейшие язычки ягненка соединяет на одной тарелке с хрустящей бок-чой и припущенными помидорами черри; готовит в сувиде лосось, который подается с рисом и фруктовой сальсой. А еще – выходит в зал к гостям, чтобы устроить шоу с горелкой и плавящимся под огнем «говяжьим шаром» или с крем-брюле, ягодами и попкорном из риса и гречки.

1/7

Пате

Свидетелем гастро-шоу можно стать в любое время: ресторан работает с 12:00 до последнего посетителя. А вот об участии в иммерсивном театральном проекте нужно позаботиться заранее. Каждую пятницу и субботу молодые актеры московских театров будут разыгрывать несколько сценок прямо в зале ресторана, но предугадать, в каком именно месте развернется действо, кто будет главным героем и о чем пойдет речь, решительно невозможно. Мини-спектакль играется на расстоянии вытянутой руки, и не поучаствовать в представлении не получится. Неожиданно погрузиться в короткую историю из чьей-то жизни, засвидетельствовать сложности и радости обыкновенных людей, профессионально раскрытые актерами, – удивительный новый опыт, настоящее приключение, яркие впечатления и самые сильные эмоции. Входных билетов нет. Нужно только успеть забронировать стол.

Средний чек: 1500 руб.
Количество посадочных мест: 100
Адрес: Рочдельская ул., 15, стр. 30
Метро: Улица 1905 года

Комментарии
Frank Lana
Frank Lana, 6 Ноября 2017, 15:21

Интересное место, узнала о нем недавно от друзей. Приятная атмосфера, хорошая кухня и цены. Попробуйте обязательно балканский суп и что-то из фирменных колбасных изделий - я брала баварские сосиски, они просто объедение. И еще необычный лавровый чай. Зайти сюда явно стоит!

ответить
Lesya Tar
Lesya Tar, 10 Ноября 2017, 21:07

Милое уютное кафе, полностью соответствует названию. С большим удовольствием тут пообедала. Невысокие цены, прекрасный сервис и довольно вкусная и сытная еда. Побольше бы таких вот чудесных мест в Москве ))

ответить
Andy Shev
Andy Shev, 14 Ноября 2017, 21:43

И правда Дружба! Классное кафе с прикольным интерьером, приветливым персоналом, невысокими ценами и вкусной едой. Был тут уже пару раз и все время уходил довольным. Да и друзьям это место тоже понравилось. Просто, незатейливо.

ответить
Janna Che
Janna Che, 16 Ноября 2017, 18:52

Интересное кафе. В меню есть что выбрать. Меня покорил горячий напиток клюква с розой. Еще понравился маковый пирог, и язычки ягненка. Атмосфера в кафе душевная, сервис хороший и цены меня тоже приятно удивили своей доступностью. Кафе подойдет для встречи с друзьями.

ответить
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Ресторану «Рэдиссон Ройал» 8 лет

Уже восемь лет гости наслаждаются вкусными блюдами и главными красотами Москвы одновременно. «Рэдиссон» с размахом отмет...


Новый ресторан Pioppo Albero

Ресторан итальянской кухни открывается в Строгино. Теперь жителям спального района ради хорошей итальянской кухни не при...


Осенние новинки в ресторане Seven

В семейном ресторане Seven, Дмитрий Шуршаков сделал упор на сыр и тыкву и создал десять блюд, которые срочно необходимо ...

НАВЕРХ
Загрузка...