Gina — новое кафе классичесой итальянской кухни на Патриарших

Redaktor, 1 Октября 2019

Gina café – кафе с классической итальянской кухней в окрестностях Патриарших прудов от бренд-шефа Флавио Бьязатти («Марио», LaMarée) и шеф-повара Анзура Залилова (LaMarée). Сложно представить более идеальный дуэт на кухне.
Эти люди кормят жителей Москвы уже более 20 лет. Безупречная с точки зрения качества продуктов, аутентичная в отношении соблюдения рецептур и доступная благодаря демократичной ценовой политике кухня – вот за чем стоит приезжать в Gina специально. Кафе названо в честь итальянской актрисы Джины Лоллобриджиды – красивой, талантливой и умной женщины. В элегантном интерьере кафе можно представить актрису за завтраком с чашкой эспрессо и свежей утренней прессой. В эту атмосферу хочется погружаться каждый день.
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе

Флавио Бьязатти и Анзур Залилов

Gina стоит немного особняком причем во всех смыслах этого слова: кафе располагается в одном особняке с отелем и находится чуть поодаль от эпицентра гастроквартала, в Малом Палашевском переулке, в четырехэтажном здании с уютным старомосковским видом из окон. Камерный зал кафе располагает к неспешным завтракам, которые подают с 7:00 до 12:00. Во дворе есть собственная парковка – один из главных для Москвы плюсов и, к радости гостей кафе, скоро заработает в круглосуточном режиме. А на крыше, на уровне пятого этажа – живописная летняя площадка, с которой можно рассматривать крыши близлежащих домов.
1/3
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе
Об интерьере стоит упомянуть отдельно — идеальные декорации для романтического свидания. Стол с белой скатертью, внимательные официанты в белых рубашках, прекрасно знающие этикет, приглушенный по вечерам свет. Впрочем, для завтрака с подругами кафе тоже подходит идеально – в Gina легко можно представить, как Кэрри Брэдшоу обсуждает выход своей новой статьи. Завтраки представлены неизменной классикой: яйцо пашот со спаржей под голландским соусом (450 руб.), сырники с голубикой (350 руб.), овсяная каша с ягодами (250 руб.), тост с авокадо и лососем (450 руб.), можно попробовать что-то новое и взять брик с тунцом (350 руб.) – иностранец в итальянском меню прямиком из Туниса.
Тесто для этого блюда возят специально с родины рецепта, начиняют его яйцом и тунцом, зажаривают до корочки, а при подаче поливают лимонным соком. 
1/3
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе

Артишок

ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе

Центральная локация, классический дизайн интерьера, удобный режим – обрамление для главного козыря концепции. Главное на кухне Gina, помимо звездных шефов Флавио Бьязатти (который со звездных времен «Марио» не нуждается в представлении) и Анзура Залилова (с 2014 года кормил гостей LaMarée) – продукты и их качество. Свежую рыбу и сыры поставляют к столу LaMarée. Томаты – сладкие, с зелеными семенами внутри, идеальный авокадо и остальные овощи шеф выбирает лично. В Gina собраны главные, проверенные годами блюда итальянской и средиземноморской кухонь: в разделе закусок с устрицами (390 руб./шт.) соседствуют артишок «алла джина» (450 руб.). Среди основных блюд – фаршированные креветкой кальмары (850 руб.), морской гребешок под соусом порто (1100 руб.), цыпленок по-сицилийски (790 руб.). Кулинарная подпись шефов — салат с перепелкой (590 руб.), крудо из розовой дорадо на луке-шалоте (990 руб.), цыпленок по-сицилийски (790 руб.), лопатка козленка, томленная в печи, и прибывающая к столу в глиняном кувшине под крышкой из теста (1100 руб.). Последнюю смело можно заказывать на двоих. Что тут остается добавить, пожалуй, все и так идеально.

1/2
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе

Салат из томатов с авокадо и креветками

ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе
ресторан Gina новый ресторан новое место открытие блюда итальянской кухни кафе

Контакты:

Адрес: М. Палашевский, 5
Количество посадочных мест в основном зале — 38
Количество посадочных мест на веранде — 66
Средний чек — 1500-2500 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Gina / Джина

Средний счет :
1500-2000р
Адрес:
Москва, Малый Палашёвский пер., д. 5
Охраняемая бесплатная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...