Найти по параметрам

Гастропаб «Грин Кинг»

Redaktor, 19 Февраля 2015

Greene King Gastropub - ресторан с настоящей английской кухней, английским, шотландским и бельгийским пивом, открытый в элитном жилом комплексе «Английский квартал» на Мытной улице, дом 7.

Ресторан Greene King Pub & Kitchen / Грин Кинг (закрыт)

Кухня: Английская, Европейская
Средний счет : 1500-2000р
Адрес: Москва, Мытная ул., д. 7, стр. 1
M
Шаболовская

Новый ресторан Greene King идеально вписался в интеллигентный район Мытной улицы. В «Английском квартале» мог открыться только английский ресторан - с красной телефонной будкой у входа, классическим пабным интерьером и великолепной кухней.

На двух этажах ресторана расположились несколько залов, в том числе: vip для небольших камерных мероприятий, массивная барная стойка и уютная кухня с современным оборудованием.

В оформлении интерьера использовались классические решения – темное дерево, зонирование на небольшие «кабинеты», простые геометрические формы.

Все логично, интерьер должен лишь поддерживать общую концепцию, которая наиболее ярко раскрывается в меню. Шеф-повар Андрей Шашков говорит, что ему не очень нравится слово «гастропаб», заявленное в названии ресторана. По его мнению, это понятие «замылили» и стерли главный его смысл. А меж тем, Greene King – самый настоящий гастрономический паб. Именно такие пабы, с хорошим пивом и едой, претендующей на гастрономичность, стали появляться в Англии в 90-х годах прошлого века.

К созданию меню Андрей, повар с огромным опытом, подошел более чем скрупулёзно. Над одними только рецептами для английских пирогов он работал полгода. Но он добился безупречного вкуса! В меню есть открытые и закрытые паи, слоеное тесто для которых делают сами, а внутри - сочная и горячая начинка.

За основу шеф взял классическое меню английского паба, но переработал его на свой лад.

В меню есть непременные Fish&Chips из трески, но кляр – авторский. Он остается хрустящим даже через 20 минут после подачи на стол. Scotch egg – еще один непременный английский специалитет, готовят которых в ресторане с воздушным фаршем и нежным пюре из зеленого горошка -  сытно и очень вкусно.

В разделе десертов выбирайте английский пирог с яблоками – он божественно прекрасен!

Шеф обещает, что будет баловать своих гостей специальными предложениями. В ближайших планах – блюда, приготовленные методом тушения – это должно быть, как минимум, любопытно.

В пивной линейке ресторана представлено крафтовое пиво, в первую очередь от английской пивоварни Greene King, в название которой вынесены фамилии ее создателей - Бенджамина Грина и Фридрика Кинга, а не некий «зеленый король». Есть несколько позиций из Шотландии и Бельгии.

Ресторан Greene King Gastropub на Мытной – однозначно интересный проект! Стоит познакомиться с ним лично.
1/3

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

«Мертвое кабаре» в ресторане Punch&Judy

В субботу 28 октября приходите на иммерсивное шоу «Мертвое кабаре» в ресторан Punch & Judy.


Бар «Пит Стоп» приглашает на Halloween

Призраки и ведьмы, зловещие гоблины и безжалостные вампиры, бар «Пит-Стоп» приглашает всех на самый мистический праздник...


Halloween Party в ресторане Монте-Кристо

27 октября в ресторане Монте-Кристо вечеринка в стиле Хеллоуин. Ведущий, конкурсы, DJ, аквагрим, шоу программа, призы.

НАВЕРХ
Загрузка...