Fishop

Тимур Абузяров и Роман Воротников открыли Fishop – третий совместный проект, последовавший за Beer Happens и Bao + Bar. Заведение расположено на территории новой гастрономической площадки – «ГастроФермы», рядом со станцией метро «Бауманская».

Основа меню Fishop – свежая рыба и морепродукты на льду, основа барной карты – сидр. Каждую неделю в Fishop привозят «Улов дня» – морепродукты и рыбу, которых нет в основном меню.

Фирменное блюдо заведения – Ahi Poke: гость «собирает» его, как конструктор, самостоятельно выбирая четыре составляющих.

Основной ингредиент: тунец блюфин (450 руб.) / лосось (370 руб.) / треска (280 руб.) / гребешок (450 руб.) / морепродукты (420 руб.).

Гарнир (стоимость гарнира включена в цену основного ингредиента): суши рис / киноа и булгур / рисовая лапша / шпинат.

Соусы и овощи (каждый вариант — 200 руб.): никкей + авокадо, редис, имбирь, арахис, огурец / лимонный кимчи + томаты, авокадо, красный лук, базилик / кунжутный соус + огурец, ананас, морские водоросли, красный лук, кешью / севиче + батат, огурец, красный лук, чили.

Цитаты из меню:

Морепродукты на льду:

Устрицы новозеландские / японские (350/370 руб.)

Креветки магаданские, 500/800 г (990/1490 руб.)

Камчатский краб, 500/600/700 г (2050/2450/2850 руб.)

Свежая рыба:

Гренландский палтус, 300 г (990 руб.)

Целая камбала, 100 г (990 руб.)

Тунец блюфин, 100 г (990 руб.)

Мурманская треска, 250 г (750 руб.)

Гарниры:

Рис паровой (200 руб.)

Картофель фри (200 руб.)

Шпинат с луком и изюмом (450 руб.)

Средний чек: 1000 руб.

Режим работы: 09:00–21:00

Адрес: «ГастроФерма», Нижняя Красносельская ул., д. 35, стр. 59