Два вьетнамских кафе Ho Chu Pho открылись в Москве

Реализовать идею помогла приглашенный повар, родом из города Намдинь, где и придумали знаменитый суп Рho bo. В отличии от аналогичных заведений в приготовлении супа используется лапша Фо ручного приготовления. 

Фо бо далеко не единственное блюдо, чем славится новое заведение. В расширенном меню, которое постоянно обновляется, – исконно вьетнамские блюда: куриный суп Фо Га (с приготовленной вручную рисовой лапшой), немы с различными начинками, паровой рис, лапша на воке и несколько видов закусок.

Аутентичности заведениям добавляют коренные вьетнамцы, которые здесь работают.

Владельцы кафе сами выступают импортерами вьетнамского манго и маракуйи, которые продаются в кафе (800 руб./1 кг). А также можно купить продукты из Вьетнама и приготовить дома: лапшу, соусы, чаи, сладости и фирменный кофе.

Цитаты из меню:

• Фо бо, от 230 руб.
  
• Фо Чон Том, 350 руб.
  
• Нем Сонг, от 280 руб.
  
• Нем Том, от 230 руб.