Redaktor, 30 августа 2022 Время прочтения 10 минут
«Тайную комнату» открывает рекордно продуктивная и одна из самых неустрашимых команд в городе — «Бюро находок»: творческое объединение компании Pub Life Group, брендинг которой был разработан совместно со студией Артемия Лебедева.В планах «Бюро» запустить до конца этого года шесть новых мест, три из которых уже готовы: саке-бар Hitachi, бразильский бар Botafogo и, собственно, «Тайная комната». На подходе восстановленная по архивным фотографиям квартира Дмитрия Шостаковича в Петербурге с гостевыми апартаментами и гастролями лучших российских шеф-поваров в формате chef’s table, ресторан «Бистро» шеф-повара Артёма Мухина в знаменитом доходном доме Веры Фирсановой. Шестой проект по закономерным причинам пока держится в секрете.
Начинается «Комната» там, где заканчиваются знаменитые водяные линии паба Black Swan. Через крайне условный служебный выход нужно попасть в анфиладу коридоров соляных подвалов, а там уже в чудаковатую готическую «Нарнию» паба с органными трубами, старинными витражами, колокольней (в помещении одного из залов висит самый настоящий гулкий колокол) и средневековым винным погребом. Это почти двухсотметровое сводчатое помещение на живописных задворках Black Swan c пятью отдельными залами, объединенными одной задачей — полностью ошеломить пришедших.
Впрочем, не стоит ожидать от «Тайной комнаты» ничего религиозного, ни даже чего-то традиционного. Всё помещение с его импровизированными ритуалами и трапезными аттракционами в чистом виде антикварно-алхимическое приключение с пинтой пива в руке. Ведь, как известно, приключения духа и плоти неразделимы.
В пабе положено бродить между залами, рассматривая бережно восстановленные витражи 18 века из церкви Святого Иоанна в Баттерси, чугунные окна из методистской часовни на севере Уэльса или древний гобелен с озадаченным львом и кровожадным вепрем. Благоговейно взирать (ну а как еще) на настоящие органные трубы за барной стойкой, праздновать дни рождения в каменном зале со столетним фарфором Villeroy and Boch и бить в казарменный колокол 1860 года (пожалуйста, не больше одного раза). В конце концов, наслаждаться едой от бренд-шефа Артема Мухина (Bambule, Abbey Players, Hitachi, Botafogo), напиваться и смотреть футбол, сидя на бархатных церковных лавках, сохранивших традиционные низкие подставки на задней стороне скамеек, куда в экстатическом волнении болельщикам положено бухаться на колени, вознося мольбы о победе своей любимой команды.
Ирландцы, в конце концов, не зря весь мир научили самозабвенно впадать в гнев, любовь и пьянство.
Помимо положенного пабу большого ассортимента виски и разливного пива в «Тайной комнате» уже ждут своего часа бочки со старинной вискокурни с фирменным пивом внутри (по традиции их будут откупоривать каждый год на день рождения), и вскоре появится каза — специальное устройство для хранения вина в бутылках, где «Тайная комната» начнет вызревать молодое вино, чтобы им потом самозабвенно запивать все большие и маленькие праздники.
Паб будет работать ежедневно с 18:00. Столы стоит бронировать заранее и закладывать как минимум пару часов на то, чтобы всё здесь тщательно изучить.
Особенная просьба — не пропустить резной деревянный навес над входом (или выходом — в зависимости от того, когда и как гость сможет опомниться).
Этот кафедральный навес 200 лет подряд благопристойно провисел в церкви над головами самых разных священников, пока церковь по какой-то неустановленной причине не разобрали в 50-х годах прошлого века. С тех пор он успел «поработать» ди-джейкой в пабе в Килкенне и вот теперь поступил на службу в «Тайную комнату» символом стойкости и неистребимой жажды жизни.
Коктейльная карта от Виталия Бганцова (Veladora, «Вода», «Новое пространство», Bambule, Hitachi, Botafogo)
Все коктейли — 700 руб.
Цитата из меню
- Карпаччо из говядины, 820 руб.
- Тартар с каперсами и пармезаном, 870 руб.
- Салат с ростбифом, 830 руб.
- Салат с томатами и страчателлой, 820 руб.
- Пастрами с бриошью, 810 руб.
- Креветки Black Swan IPA, 950 руб.
- Куриные стрипсы, 570 руб.
- Суп с бычьими хвостами, 500 руб.
- Брискет с картофельным кремом, 1590 руб.
- Паста с томленой говядиной, 970 руб.
- Стейк рибай, 3550 руб.
- Чизбургер с картофелем, 950 руб.
- Солодовый лосось из печи, 1050 руб.
- Блюда на компанию
- Пивной сет, 1790 руб.
- Подкопченая курица с лавашом и салатом коул слоу, 1460 руб.
- Ребра ягненка, 4 860 руб.
- Крылья «Баффало», 760/1890 руб.
Контакты
Адрес: Солянка, 1/2, вход через Black Swan Pub
Телефон:+7 (926) 663-36-30
Режим работы: пн.-чт., вс. с 18:00 до 0:00, пт.-сб. с 18:00 до 4:00.
Общая посадка: 130 мест
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.