Найти по параметрам

Bright Israeli Grill на Тверской

Redaktor, 2 Ноября 2017

Гастрономический кусочек Израиля расположился прямо на Тверской улице, в двух шагах от метро Маяковская. Традиционные закуски, аутентичные блюда и изумительные десерты.

Буквально в двух минутах ходьбы от станции метро «Маяковская», на втором этаже дома №27 по Тверской улице, уютно расположилось кафе с ярким названием Bright Israeli Grill.

И если со словосочетанием Israeli Grill более-менее всё понятно, то слово Bright здесь олицетворяет яркий и незабываемый вкус ближневосточных блюд в исполнении шеф-повара Брайана Диаба. Брайн, который по совместительству является и совладельцем заведения, известен московской публике по другому своему проекту – кафе Holly Food by Bryan.

Интерьер кафе выполнен в современном урбанистическом стиле: высокие потолки, кирпичная кладка, арочные фасады, панорамные окна с видом на город и слегка приглушённый, камерный свет. Небольшое помещение рассчитано на 35 посадочных мест. Здесь можно выбрать столик у окна, занять мягкий диван или расположиться на высоких барных стульях в компании друзей.
1/8

В Bright Israeli Grill открытая кухня и именно на ней строится вся основная концепция заведения. Ведь, по словам владельцев и первых посетителей, готовят в кафе точно как в Израиле.

В меню около 30 блюд ближневосточной кухни. Порции, как и полагается, большие, а цены – низкие.

Основной акцент, в первую очередь, сделан на шаверме. Гостям предлагают на выбор четыре вида шавермы с куриным мясом: традиционную (220 руб.), на тарелке (320 руб.), по-арабски (320 руб.), которая в своё время была придумана именно в арабских кварталах Иерусалима и, пожалуй, самый необычный вариант make it (т.е. «собери сам»). За 350 рублей здесь можно самому окунуться в процесс приготовления и выбрать все ингредиенты для блюда по своему вкусу. 

1/4

Шаверма на тарелке

Шаверма на тарелке
Шаверма по-арабски
Традиционная шаверма
Шаверма-бургер

Выбор хумуса, протёртого нута с оливковым маслом и кунжутной пастой, – впечатляет! Есть хумус с мясом на гриле и кедровыми орешками (350 руб.), с шампиньонами (300 руб.), с тунцом (480 руб.), с фалафелем (300 руб), традиционный с оливковым маслом (250 руб.), необычный шоколадный с добавлением фисташек и малинового мороженого (280 руб.), а так же хумус original by chef, приготовленный по семейному рецепту варёный нут с помидорами, оливковым маслом, чесноком, петрушкой, зирой, лимонным соком, красной паприкой и горячей питой.

Исходя из названия, сразу становится понятно, что к грилю здесь своё, особое отношение. Поэтому, любителям мяса непременно придётся по вкусу шашлык из курицы по-восточному «Шиш Таук» (280 руб.) и кебаб из сочной говядины (300 руб.).

Среди горячих закусках, как и положено, представлен фалафель (220 руб.) / в пите (250 руб.); шакшуша (300 руб.) – знаменитое блюдо из яиц на подушке из томатов и острого перца и фатти (400 руб.) – жареные баклажаны с говяжьей вырезкой, ароматными помидорами, соусом тахина и кедровыми орешками.

1/6

Хумус original by chef

Хумус original by chef
Хумус с фалафелем
Хумус с шампиньонами
Шоколадный хумус
Кебаб по-иерусалимски
Шиш таук

Тем же, кто везде и всегда предпочитает аппетитные бургеры другим блюдам, шеф Брайан советует попробовать Of Tov бургер (330 руб.) с куриной котлетой, сыром чеддер, микс-салатом, помидорами и сырным соусом, который готовят на основе пармезана и сливок, «Ист бургер» (360 руб.) с котлетой из мяса ягнёнка, с глазуньей и хумусом; Sweetchef бургер (400 руб.) с котлетой из говядины (степень прожарки по желанию гостя), свежим сыром моцарелла, пряной рукколой, гуакамоле и особым малиновым соусом; и «Шаверма бургер» (350 руб.) с куриным мясом, которое традиционно используется для шавермы, солёными огурцами и соусом крем-гарлик.

Кстати говоря, в кафе пекут свой хлеб: это пита, лаффа и булочки бриошь для бургеров. Примечательно, что все соусы к бургерам так же готовят непосредственно на кухне кафе.

Вегетарианцам, веганам и всем остальным непременно следует обратить внимание на салаты, супы и закуски. Лёгкий овощной салат «Фатуш» (280 руб.) из свежих помидоров, огурцов, салата корн и редиса заправляют гранатовым соусом и подают с тёплой корзиной из питы. Для салата «Шавандер» (250 руб.), что в переводе с арабского означает «свекла», свеклу специально запекают на углях и затем смешивают с нежным сыром филадельфия, соусом песто, кремом бальзамик и жареными кедровыми орешками.

1/2

Большой мезе-сет

Большой мезе-сет
Sweetchef бургер

Для тех, кто привык начинать обед с горячего, в меню есть крем-суп из белых грибов с добавлением трюфельного масла (300 руб.) и крем-суп из чечевицы (250 руб.) с обжаренными гренками и кинзой.

Большим компаниям шеф Брайан рекомендует заказать «Мезе-сет» (500 руб.) из четырех видов холодных закусок: мутабаль (запечённые баклажаны с кунжутной пастой), бабагануш (запеченная икра из баклажанов со свежими помидорами и болгарским перцем), муххамара (ассорти из сладкого перца с грецкими орехами) и шинглиш (сочетание восточных сыров с тмином, кунжутом и паприкой).

А если останется место для десерта, не стоит упускать возможность насладиться местным «Медовиком»  с халвой (290 руб.) и «Наполеоном» (250 руб.).

1/5

Фатуш

Фатуш
Теплый салат с тунцом
Кофе с кардамоном
Фалафель в пите

В Bright Israeli Grill большой выбор крафтового разливного и бутылочного пива (250 руб. за 400 мл), домашних лимонадов (300 руб.) и молочных коктейлей (250 руб.). Кроме того, есть яблочный и грушевый сидр (300 руб.), а также безалкогольные согревающие напитки – классический капучино и латте (по 250 руб.), американо (180 руб.), восточный кофе по-иерусалимски с кардамоном (350 руб.) и чай (чёрный/зелёный – 250 руб.), марокканский с имбирём, мятой и лаймом (350 руб.).

Bright Israeli Grill – это место с восточным гостеприимством, необыкновенно вкусными блюдами и ярким будущим!

Адрес: ул. Тверская, 27, стр.2
Метро: Маяковская
Режим работы: понедельник-воскресенье с 12:00 до 0:00
Средний чек: 500-1000 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Ресторану «Рэдиссон Ройал» 8 лет

Уже восемь лет гости наслаждаются вкусными блюдами и главными красотами Москвы одновременно. «Рэдиссон» с размахом отмет...


Новый ресторан Pioppo Albero

Ресторан итальянской кухни открывается в Строгино. Теперь жителям спального района ради хорошей итальянской кухни не при...


Осенние новинки в ресторане Seven

В семейном ресторане Seven, Дмитрий Шуршаков сделал упор на сыр и тыкву и создал десять блюд, которые срочно необходимо ...

НАВЕРХ
Загрузка...