BELOQUE – новый ресторан в стиле comfort food на Трехгорке

Redaktor, 20 июля 2020
Авторами стали команда White Studios и ex-соучредитель One Teaspoon (кафе, известное своей домашней атмосферой и завтраками, в районе Китай-города) Кирилл Качеров вместе с женой Аленой Хлоповой.
Ресторан идеально вписался в стильное пространство студий White Studios и Loft Design на «Трехгорной мануфактуре».
1/4
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура

новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура
Над интерьером ресторана работала команда архитектурного бюро DА Architects из Петербурга. В пространстве, выполненном в минималистичном стиле, ощущается много воздуха. Яркие акценты – на деталях, таких как, например, изумрудная обивка диванов.
1/4
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура

новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура
За еду отвечает Максим Болотин (One Teaspoon), в основе меню – понятный comfort food с небанальными сочетаниями, на первый взгляд, простых ингредиентов. Еда, для которой, с одной стороны, не нужен особенный повод, с другой — еда, за которой хочется вернуться и повторить. Акцент в меню сделали на завтраках, которые здесь подают до 16:00 ежедневно. 
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура

Овсяная каша с крошкой брауни и печеным яблоком

Любителям сытного завтрака обязательно стоит попробовать скрэмбл с томленой говядиной и беконом (480 руб.). Ставший уже любимым завтраком москвича – пашот с лососем, здесь подают на бриоши, которую выпекают сами (550 руб.).
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура

Яйцо пашот с лососем на бриоши

Есть и необычные яркие позиции, например, желтый гаспачо с нектарином (350 руб.) или фисташковый хумус (370 руб.) — их можно будет заказать как во время завтраков, так и вечером.
новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура

Фисташковый хумус

После 16:00 действует вечернее меню, и на ужин в Beloque стоит идти за  черной треской с вешенками и соусом бер-блан (710 руб.), севиче из гребешка с манговым соусом (610 руб.) и другими позициями, винную (или коктейльную) пару которым вам тут быстро помогут найти.

новый ресторан BELOQUE открытие ресторанов comfort food Трехгорная мануфактура

Телячьи щечки с картофельным пюре и брюссельской капустой

В кофейной карте примечательным является австралийский капучино: за ним сюда стоит идти как в будни, так и на выходных, ведь «во-первых, это красиво».

Мы задумывали Beloque как стильное и вкусное пространство, где одинаково приятно позавтракать семьей или с друзьями, провести переговоры или встречу за обедом или встретиться на ужин за бокалом вина в сопровождении приятного вечернего меню.

Для нас важно качество того, с чем мы работаем. Поэтому хлеб и сдобу мы выпекаем ежедневно сами. Используем кофе только свежей обжарки и также жарим его сами

Винную карту для Beloque составила Алиса Махлис (Lucky Izakaya), коктейльное настроение передал Артем Бобровский (Ugolёk).

Контакты

Адрес: Рочдельская, 15, стр. 26, «Трехгорная мануфактура»
Телефон: +7 (977) 266-01-36

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
17 июля 2020
Lotus Room – новый азиатский ресторан на Малой Бронной
Рестораторы Аркадий Новиков (Novikov Group) и Антон Пинский (холдинг Pinskiy&Co) совместно с шеф-поваром...
17 июля 2020
Новый гастрономический бар Ray
Гастрономический экспериментальный бар от RESTart Vasilchuk brothers и Simple group.
17 июля 2020
Фуд-холл «Дружба»: открывая границы
В торговом центре «Дружба» открывается одноимённый фуд-холл, продолжающий идею дружбы стран и народов, положенную в осно...
Загрузка...