AVE, PASTA! — новый итальянский ресторан в центре Москвы

Ресторан AVE, PASTA! располагается прямо в Московском доме композиторов. Он спрятался в глубине улицы, благодаря чему создаётся ощущение приватности и «секретного места».

Это новый проект бизнесменов Вадима Мелкумова и Дмитрия Пристанскова холдинга Hedonist Group (ресторан Hedonist (гид Michelin 2022), ресторан La Corte, кафе Mikatа и премиальный стрит-фуд La Strada Maggiore). 

Бренд-шеф холдинга Аш Сирадегян собрал лучшие итальянские рецепты и интерпретировал их в новом исполнении, бережно сохранив аутентичность. 

В разделе закусок и салатов представлены пате из куриной печени (450 руб.), тартар из говядины (690 руб.), карпаччо из цветной капусты с трюфельным маслом (370 руб.), салат с уткой (550 руб.), салат с креветками, вяленой вишней и мюсли (590 руб.), вителло тоннато с каперсами (590 руб.) и др.

Особое внимание привлекает паста ручной работы и равиоли: качо-э-пепе (570 руб.), вонголе (650 руб.), алла норма с баклажанами (690 руб.), казаречче с рагу из ягненка (720 руб.), спагетти с морепродуктами (750 руб.), веганская (470 руб.), равиоли «четыре сыра» (570 руб.), с уткой и фуа-гра (620 руб.).

Какая же итальянская кухня без пиццы? В меню представлено шесть видов: маргарита» (470 руб.), пепперони (550 руб.), четыре сыра (620 руб.), груша с горгонзолой (670 руб.), форель и цукини (850 руб.), ростбиф с руколой в кунжутном соусе (790 руб.).

На горячее в меню есть судак с вонголе (650 руб.), форель с птитом и эдамаме (920 руб.), цыпленок с мини-картофелем в соусе рокфор (650 руб.), утка с бататом (620 руб.), ризотто с телячьими щечками (850 руб.), осьминог с томатным орзо (1600 руб.).

К ужину вы можете выбрать бокал хорошего вина или авторский коктейль — барная карта на любой вкус. 

В будние дни с 12:00 до 16:00 действует бизнес-ланч. 

Оформление ресторана выполнено студией интерьерного дизайна под руководством Виктории Киорсак. Пространство поделено на две части: есть столики в нижнем зале и два уютных балкона для тех, кто хочет уединиться. Строгий, но в то же время светлый и легкий интерьер представлен в гармоничной совокупности с мебелью и аксессуарами. 

Адрес: Брюсов пер., д.8/10,с. 2 (вход через арку)
Телефон:+7 (495) 235-70-40
Режим работы: пн.-вс. с 12:00 до 22:00