Показать фильтры

ARTEST — новый fine dining ресторан Аркадия Новикова

Redaktor, 26 февраля 2021
Долгожданный проект ресторатора Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева открылся.
Артем Естафьев несколько лет работал шеф-поваром в Санкт-Петербурге. Аркадий Новиков был глубоко впечатлен его талантом с первой же дегустации, пригласил в совместный проект и даже назвал ресторан по первым буквам имени шефа.
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов

Артем Естафьев

ARTEST — авторский ресторан, и авторов у него два, потому что и шеф-повар, и ресторатор вложили в него свои идеи о московском fine dining 2021 года. С помощью архбюро Veter Design & Architecture на первом этаже ресторана выстроена основная кухня со всеми инструментами современной высокой гастрономии, позже тут же начнет работу chef’s table на 10 гостей. Ставни там всегда закрыты, и всюду цвета грозового неба, нефти, ночи.
1/2
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов

новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов
Наверху все по-другому: светло, живой камин, мансардные окна, винотека на 1600 бутылок, меню à la carte, 45 мест и солнечный свет.
1/3
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов

новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов
В меню верхнего зала — около 25 блюд с по-настоящему тонкими вкусами, приготовленных из  топовых продуктов, просто и минималистично. Меню будет обновляться каждые три месяца.
1/3
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов

Десерт «Орех»

новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов
новый ресторан ARTEST рестораны Аркадия Новикова fine dining chef’s table открытие ресторанов
«Еда должна быть вкусной», — за 30 лет существования компании Novikov group ресторатор Аркадий Новиков не изменял этому убеждению, держится его и сейчас, в своем первом проекте высокой гастрономии.

Контакты

Адрес: Трубниковский пер., д. 15, стр. 2
Телефон: + 7 (499) 530-80-87
Время работы: с 13:00 до 17:00 и с 19:00 до 23:00

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Великий пост
Загрузка...