ARTEST — новый fine dining ресторан Аркадия Новикова
Redaktor, 26 февраля 2021
Долгожданный проект ресторатора Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева открылся.Артем Естафьев несколько лет работал шеф-поваром в Санкт-Петербурге. Аркадий Новиков был глубоко впечатлен его талантом с первой же дегустации, пригласил в совместный проект и даже назвал ресторан по первым буквам имени шефа.
Артем Естафьев
ARTEST — авторский ресторан, и авторов у него два, потому что и шеф-повар, и ресторатор вложили в него свои идеи о московском fine dining 2021 года. С помощью архбюро Veter Design & Architecture на первом этаже ресторана выстроена основная кухня со всеми инструментами современной высокой гастрономии, позже тут же начнет работу chef’s table на 10 гостей. Ставни там всегда закрыты, и всюду цвета грозового неба, нефти, ночи.
1/2
Наверху все по-другому: светло, живой камин, мансардные окна, винотека на 1600 бутылок, меню à la carte, 45 мест и солнечный свет.
1/3
В меню верхнего зала — около 25 блюд с по-настоящему тонкими вкусами, приготовленных из топовых продуктов, просто и минималистично. Меню будет обновляться каждые три месяца.
1/3
Десерт «Орех»
«Еда должна быть вкусной», — за 30 лет существования компании Novikov group ресторатор Аркадий Новиков не изменял этому убеждению, держится его и сейчас, в своем первом проекте высокой гастрономии.
Контакты
Адрес: Трубниковский пер., д. 15, стр. 2
Телефон: + 7 (499) 530-80-87
Время работы: ежедневно с 13:00 до 00:00
57 157
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.