«Абу Гош» – настоящий хумус в историческом центре Москвы

Redaktor, 25 Апреля 2019

Проект в формате хумусии на 20 посадочных мест открылся в переулке Сивцев Вражек в здании садового павильона 1911 года постройки. Кухню поставил ливанец Басем Заин, знакомый многим по московскому ресторанному проекту Mr. Ливанец.

Кухня

В «Абу Гош» готовят ближневосточную уличную еду - здесь она ровно такая, как на улицах Израиля, Ливана, Сирии и Иордании. Меню небольшое, но бойкое, во главе стола — хумус. Пасту из бобов нута готовят в девяти вариациях: классический хумус отдают за 190 рублей, хумус бейрути с помидорами – за 250 рублей, а хумус с баклажаном стоит 320 рублей. Еще есть острый хумус фле-фли (280 руб.), хумус амба с манго (280 руб.), хумус басар с бараниной (450 руб.), хумус с авокадо (430 руб.), свеклой (250 руб.) и шпинатом (250 руб.). 
1/3
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус

Баклава

Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Для адептов здорового питания есть блюда со значком vegan. Так, например, в числе «зеленых» блюд — маринованные оливки и маслины «Зэйтим» (190 руб.), салаты «Табуле» (280 руб.) и «Фаттуш» (250 руб.). С особой любовью к израильской уличной еде делают лаффу. Тонкую лепешку готовят в печи за считанные минуты и подают еще горячей. В меню есть лаффа с мясом (420 руб.) и со свежими овощами, мягким сыром и смесью специй заатар (320 руб.). На десерт можно взять кнафе с ливанским розовым сиропом (350 руб.) или баклаву (250 руб.), а к ним — ароматный кофе с кардамоном (150 руб.) или сирийский цветочно-травяной чай Зхурат (250 руб.). 
1/3
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус

Хумус со свеклой

Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус

Интерьер

За оформление интерьера взялась молодая студия дизайна и архитектуры Studio SHOO. В небольшом помещении площадью в 22 квадратных метра разместили открытую кухню, поставили коммунальный стол, а в окнах сделали посадку с мягкими подушками. Рядом со входом поставили витрину с ближневосточными продуктами. Тахина, халва, соус амба, ливанская аджика — все это можно купить с собой.
1/3
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
В унисон высокому и легкому пространству садового павильона интерьер выдержали в светлых тонах с добавлением точечных цветовых акцентов. Смелые оттенки синего, розового и желтого сочетаются с отреставрированными старинными стенами павильона и цементной ажурной плиткой ручной работы, а с высокого потолка свисают винтажные декоративные светильники 50-х годов. Колорит добавляют расписные тарелки и большое количество мелкого декора.
1/3
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус
Хумусия Абу Гош ближний восток хумус

Контакты

Адрес: пер. Сивцев Вражек, д. 42, с.5.

Телефон: +7 (495) 226-92-02.

Часы работы: пн-вс - 9:00 – 23:00. 

Средний чек: 590 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...