15/17 BAR&GRILL
В июле в Большом Черкасском переулке в окружении многочисленных министерств и бизнес-центров открылся новый концептуальный бар под названием 15/17 BAR&GRILL.
Novikov Group совместно с известным фотографом и художником
Джабахом Кахадо, а также командой ресторана «5642 Высота» расширяют границы
гастрономической карты Москвы открытием камерного бара с ближневосточной кухней
в самом сердце столицы. Он расположился по соседству с другим проектом Novikov
Group – рестораном «5642 Высота». Идейным вдохновителем нового пространства
выступил Джабах Кахадо, много лет проживший в странах Ближнего Востока. Он, его
супруга Мадина Канокова, а также бизнес-партнёр Альбина Чеченова решили
поделиться с Москвой богатой кухней и культурой любимых мест. За меню здесь
отвечает Владимир Богожавец («5642 Высота», BOLSHOI, Luce, «Аист»,
«Чайковский»), которого создатели проекта заблаговременно командировали
стажироваться и оттачивать мастерство в Иорданию, где шеф удостоился чести
готовить для королевской семьи.
Владимир Богожавец
Меню 15/17 BAR&GRILL начинается с традиционных ярких ближневосточных мезе: три вида хумуса, мутабаль, табуле, кебания, лябне с заатаром и не только. В качестве основных блюд шеф рекомендует заказывать ароматные балканские кебабы, люальарму (различное мясо в домашнем лаваше), сочные чебуреки, шаверму с курицей, ливанские кеббе. Шаурму Владимир Богожавец готовит исключительно на открытом огне, мангал и донерная печь здесь топятся углями. Из Иордании в 15/17 BAR&GRILL привезли специальные блендеры и фритюр для фалафеля, а также особую пасту тахини и специи. На десерт гостям предлагают медовый чак-чак, халву, профитроли, домашние открытые пироги с сезонными ягодами и фруктами. Винная карта отличается демократичными ценами, а в барной представлена дюжина коктейлей c авторскими акцентами.
Мутабаль, 690 руб.
Выложенные красным кирпичом стены старинного здания, в котором расположился новый бар, дизайнеры оставили нетронутыми. Пространство гармонично дополнили металлом, бетоном, деревом и яркими деталями, например, красными кожаными вставками на диванах и стульях. Внимание гостей, вошедших в 15/17 BAR&GRILL, сразу привлекает большой куб из стекла и металла, подвешенный над зоной бара и открытой кухни. Это не просто элемент декора – куб покрывает конструкцию, отвечающую за правильную циркуляцию воздуха. Каждая деталь интерьера здесь выполнена по индивидуальным эскизам и не имеет аналогов в мире.
Адрес: Большой Черкасский
пер., д. 15/17, стр. 1
Тел.: +7 (495) 295-15-17
Режим работы: с 12:00 до 00:00
Средний чек: 1500 руб.
Кол-во посадочных мест: 50
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.