Масленица в Septa: винный пейринг с блинами

Redaktor, 7 марта 2024 Время прочтения менее минуты

В Septa действительно разбираются в пейринге и винном comfort food, а специальное масленичное меню продолжает концепцию проекта. Шеф-повар Ярослав Иншаков и сомелье Татьяна Сучкова подготовили интересные сочетания, которые гости cмогут попробовать в течение всей праздничной недели — с 11 по 17 марта.

Масленица в Septa где поесть блины ресторан Септа

Блинный торт с манго, апельсином и маскарпоне

К овсяным блинам с форелью, огурцом и греческим йогуртом (720 ₽) сомелье рекомендует белый игристый брют из Испании (800 ₽). Это вино отлично дополнит блюдо свежестью, легкостью и нотами зеленых яблок. К блинам с мортаделлой, горчичным айоли и руколой (650 ₽) предлагается словенский оранж (650 ₽). Это вино обладает солоноватым вкусом и легкой пряностью, прекрасно подчеркивающей насыщенный вкус блинов. Со сладким блинным тортом с манго, апельсином и маскарпоне (650 ₽) в качестве пары выступает итальянское белое (800 ₽). Вино отличается свежим вкусом и минеральным характером, красиво оттеняющим цитрусовые ноты блюда.

Блины с мортаделлой, горчичным айоли и руколой

Кроме этого, в меню на Масленицу представлены классические пшеничные блины, к которым дополнительно можно заказать красную или щучью икру, сметану, вареную сгущенку или алтайский мед.