Бар Винный базар на Садовой

Вино по бокаламГородская платная парковка №3203 - 60 руб./час
Тип:
Бар, Винотека
Средний счет:
Время работы:
Каждый день 12:00 - 01:00
Телефон:
Официальный сайт:
Метро:
Район:
Парковка:
Городская платная
Кол-во залов:
1 зал - 50 мест
Кредитные карты:
American Express, Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир, Maestro
Бизнес ланч:
По будням с 12:00 до 17:00, два блюда на выбор - 390 руб. и три блюда на выбор - 490 руб. + напиток
Предложения:
Бизнес-ланч, Вино по бокалам, Еда навынос
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Все характеристики
Банкетный счет:
2000-3000 руб.
Телефон:
Количество залов:
1 зал - 40 (банкеты)/60 (фуршеты) мест
Стоимость аренды залов:
Зависит от дня недели
Закрытие под банкет:
Зависит от дня недели
Разрешено свое спиртное:
Нет
Последнее обновление

На Садовом кольце, а точнее на Большой Садовой, 1, открылся тапас-бар «Винный базар». Новое меню, новый интерьер, новая концепция. Неизменными остались отношение к вину и желание знакомить гостей с винной культурой.

За месяц до открытия идейный вдохновитель Евгения Качалова и бренд-шеф сети «Винный базар» Илья Лустин летали на неделю в Барселону, чтобы отобрать как традиционные, так и оригинальные рецепты тапас и пинчос для меню нового бара. 

В первом варианте меню, а оно будет обновляться раз в несколько месяцев, представлено более 20 традиционных тапас (95 руб./шт.): с пармой и грушей, с перцем и пряной килькой, с тапенадой и сыром бри, с анчоусом. Есть и популярная каталонская закуска в виде светлого хлеба с пастой из свежих томатов, оливкового масла и базиика, в дополнение к ней стоит взять тапенаду из оливок или маслин (280 руб.). Из горячих блюд рекомендуем попробовать ломтики тунца с пак-чой, черешней и соусом на основе сливок и трюфельного масла (550 руб.), медальоны из говядины в соусе из горгонзолы (650 руб.) и мидии том-ям (580 руб.).

Что касается ассортимента вин, то он, по традиции, велик – свыше 400 наименований, двадцать из которых можно попробовать по бокалам. Винной карты нет, весь ассортимент расположен на стеллажах. Все вина продегустированы лично шеф-сомелье Денисом Юрченко и отобраны не по громким названиям и раскрученным брендам, а по оптимальному соотношению цены и качества. При создании ассортимента команда также образала внимание на предпочтения гостей «Винных базаров», поэтому на полках всегда можно найти вина из популярных регионов, таких как Бордо, Кьянти Классико, Вальполичелла, Риоха и Приорат. Также, как и раньше в приоритете для команды бара – знакомство гостей с не самыми известными, но не менее интересными винными регионами и специалитетами. Вот, например, белые вина из Кампании: Греко ди Туфо и Фиано ди Авеллино – возможно, самые недооцененные белые вина Италии. Есть и отличные по качеству и по цене красные вина из исторической области на юге Франции Лангедок или из испанского муниципалитета Хумилья.

Команда «Винного базара» задает и поддерживает наиболее интересные тренды на рынке. Так, в ассортименте бара появились греческие, израильские и словенские вина. Если говорить о винах, которые уже порядком «набили оскомину», например итальянский пино гриджио или новозеландский совиньон блан, то и здесь стараются удивить. Не просто пино гриджио, а белые вина из Коллио, Фриули. Совиньон блан не из Мальборо, а, например, из Нельсона.

В интерьере нового тапас-бара тоже предпочтение отдано дереву, но на этот раз акцент сделан на потолке из волнообразных деревянных сводов, украшенных зеленью и разнообразными лампами. Вдоль стен – стеллажи с вином, дополненные массивными латунными элементами.



В ресторане «Винный базар» на Садовой устраивают испанский фестиваль
16 Октября 2019

В ресторане «Винный базар» на Садовой устраивают испанский фестиваль

За окном – грусть, тоска, один и тот же уличный фонарь? «Винный базар» против серых будней. Команда проекта раскрашивает ваше настроение не на словах ...
За вкус проекта «Винный базар» теперь отвечает Режис Тригель
29 Июля 2019

За вкус проекта «Винный базар» теперь отвечает Режис Тригель

«Винный базар» — созданный с любовью к гостю и вину проект от Евгении Качаловой, где знают, что напиток из винограда бывает не только красный и белый,...


НАВЕРХ
Загрузка...