по параметрам
Бар Винный базар на Садовой

Бар Винный базар на Садовой

Вино по бокаламГородская платная парковка №3203 - 60 руб./час
Тип:
Бар, Винотека
Средний счет:
Время работы:
Каждый день 12:00 - 01:00
Телефон:
Официальный сайт:
Метро:
Район:
Парковка:
Городская платная
Кол-во залов:
1 зал - 50 мест
Кредитные карты:
American Express, Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир, Maestro
Бизнес ланч:
По будням с 12:00 до 17:00, два блюда на выбор - 390 руб. и три блюда на выбор - 490 руб. + напиток
Предложения:
Бизнес-ланч, Вино по бокалам, Еда навынос
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Все характеристики
Банкетный счет:
2000-3000 руб.
Телефон:
Количество залов:
1 зал - 40 (банкеты)/60 (фуршеты) мест
Стоимость аренды залов:
Зависит от дня недели
Закрытие под банкет:
Зависит от дня недели
Разрешено свое спиртное:
Нет
Последнее обновление

На Садовом кольце, а точнее на Большой Садовой, 1, открылся тапас-бар «Винный базар». Новое меню, новый интерьер, новая концепция. Неизменными остались отношение к вину и желание знакомить гостей с винной культурой.

За месяц до открытия идейный вдохновитель Евгения Качалова и бренд-шеф сети «Винный базар» Илья Лустин летали на неделю в Барселону, чтобы отобрать как традиционные, так и оригинальные рецепты тапас и пинчос для меню нового бара. 

В первом варианте меню, а оно будет обновляться раз в несколько месяцев, представлено более 20 традиционных тапас (95 руб./шт.): с пармой и грушей, с перцем и пряной килькой, с тапенадой и сыром бри, с анчоусом. Есть и популярная каталонская закуска в виде светлого хлеба с пастой из свежих томатов, оливкового масла и базиика, в дополнение к ней стоит взять тапенаду из оливок или маслин (280 руб.). Из горячих блюд рекомендуем попробовать ломтики тунца с пак-чой, черешней и соусом на основе сливок и трюфельного масла (550 руб.), медальоны из говядины в соусе из горгонзолы (650 руб.) и мидии том-ям (580 руб.).

Что касается ассортимента вин, то он, по традиции, велик – свыше 400 наименований, двадцать из которых можно попробовать по бокалам. Винной карты нет, весь ассортимент расположен на стеллажах. Все вина продегустированы лично шеф-сомелье Денисом Юрченко и отобраны не по громким названиям и раскрученным брендам, а по оптимальному соотношению цены и качества. При создании ассортимента команда также образала внимание на предпочтения гостей «Винных базаров», поэтому на полках всегда можно найти вина из популярных регионов, таких как Бордо, Кьянти Классико, Вальполичелла, Риоха и Приорат. Также, как и раньше в приоритете для команды бара – знакомство гостей с не самыми известными, но не менее интересными винными регионами и специалитетами. Вот, например, белые вина из Кампании: Греко ди Туфо и Фиано ди Авеллино – возможно, самые недооцененные белые вина Италии. Есть и отличные по качеству и по цене красные вина из исторической области на юге Франции Лангедок или из испанского муниципалитета Хумилья.

Команда «Винного базара» задает и поддерживает наиболее интересные тренды на рынке. Так, в ассортименте бара появились греческие, израильские и словенские вина. Если говорить о винах, которые уже порядком «набили оскомину», например итальянский пино гриджио или новозеландский совиньон блан, то и здесь стараются удивить. Не просто пино гриджио, а белые вина из Коллио, Фриули. Совиньон блан не из Мальборо, а, например, из Нельсона.

В интерьере нового тапас-бара тоже предпочтение отдано дереву, но на этот раз акцент сделан на потолке из волнообразных деревянных сводов, украшенных зеленью и разнообразными лампами. Вдоль стен – стеллажи с вином, дополненные массивными латунными элементами.



В винотеке «Винный базар» на Никитском появилось бело-зеленое меню
28 Марта 2019

В винотеке «Винный базар» на Никитском появилось бело-зеленое меню

«Винный базар» на Никитском бульваре отмечает наступление настоящей весны введением тематического бело-зеленого меню. На контрасте нежных сливочных со...


НАВЕРХ
Загрузка...