Ресторан UCHIWA

UCHIWA - японский крабовый ресторан, входящий в ресторанный альянс White Rabbit Family, является одним из трех аутентичных японских ресторанов WA Garden, которые находятся в Романовом переулке. 

Интерьер заведения выполнен в стиле вашитсу, погружая гостей в атмосферу традиционной Японии. Уютный зал с большим столом Уруси на 10 персон создает идеальное пространство для наслаждения аутентичными блюдами. 

Основными украшениями интерьера являются настоящие самурайские доспехи "Мару-до ёрой" и японский военный веер Uchiwa, в честь которого ресторан и получил своё название.

На полу в зале, гостей ждет традиционное татами и при входе вас попросят снять обувь. 

За кухню отвечает бренд-шеф Владимир Мухин и шеф-повар Константин Шкарбан. 

Ресторан работает в формате сет-меню омакасе, где ключевым ингредиентом является краб и включает в себя 11 курсов.