Кафе Тбилисские новости (закрыт)

В советское время в Грузии были распространены небольшие кафе-хинкальные, в которые люди приходили и поесть, и пообщаться с друзьями и соседями. Интерьеры были простыми и удобными, а за высокими круглыми столами не сидели, а стояли люди, внизу бегали дети. Здесь можно было узнать самые последние и интересные сплетни и, самое главное – очень вкусно и недорого поесть.

Основатели кафе «Тбилисские новости» решили воссоздать ту приятную и непринужденную атмосферу, которая царила в те далекие времена, но только на современный лад, с большим комфортом. Сейчас гости могут расположиться на удобных мягких диванах или за стильными столами-бочками. А для тех, кто пришел большой компанией, есть просторные столы из массива сосны, за которыми можно устроить и шумную вечеринку, и деловые переговоры.

Но домашняя атмосфера сталась неизменной. Здесь самообслуживание, и при заказе обязательно познакомятся с гостем, чтобы, когда его еда будет готова, ударить в колокол и позвать по имени. А это всегда очень приятно, ведь так здорово, что блюдо приготовили специально для тебя!

Интерьер кафе тоже напоминает о старых добрых временах. На стенах фотообои со сценами из ежедневной жизни Тбилиси, старые тбилисские газеты и забавные нарисованные персонажи из грузинского кинофильма «Серенада».

Кухней в «Тбилисских новостях» заведует Раули Хардзиани, уроженец Сванетии. А блюда здесь представлены тбилисские, то есть собрано все самое вкусное и популярное со всех уголков Грузии. Но есть важный нюанс – в кафе еда немного адаптирована для московских гостей, все не такое острое. Специи Раули привозит настоящие грузинские, и, как у каждого шефа, у него есть свои тайны. Но главный секрет «Тбилисских новостей» прост – здесь все удивительно свежее, так как готовится конкретно для каждого гостя «из-под ножа». А еще, в каждое блюдо вкладывается частичка широкой грузинской души, ведь повар знает имя гостя, для которого готовит. А разве можно сделать что-то не так для своего знакомого? Кроме того, кухня в кафе открытая. На ней установлены настоящий мангал и глиняная печь, так что каждый при желании может понаблюдать за приготовлением своего заказа.

Меню в кафе «Тбилисские новости» не очень большое, но каждый обязательно найдет себе что-то по вкусу. Оно состоит из несколько разделов: «Пока хинкали принесут» (закуски: овощные салаты с классическими грузинскими заправками, сациви и два вида сулугуни: копченый и молочный), «Прикольные хинкали» (жареные и традиционные с начинками из свинины, баранины и сыра, «Для тех, кто на диете» (шашлык и люлякебаб), а также «Хачапури – пироги» (хачапури, грузинские пирожки и булочки) наряду с популярными блюдами грузинской кухни (харчо, чашушули, остри, чанахи, лобио, цыпленком чкмерули и долмой) и ассортиментом традиционных десертов. Запить все это великолепие можно чаем, кофе, домашними лимонадами и компотами. А вечером даже выпить пива, настоящего грузинского вина или ароматной чачи. И все это – по удивительно низким для Москвы ценам.

А учитывая то, что «Тбилисские новости находятся в центре города, в двух шагах от метро «Менделеевская» - это просто сказочное место, которое нужно посетить в обязательном порядке!