Меню загородного ресторана «NelBosco»
Выдержки из меню
Холодные закуски | |||||||
| Карпаччо из говядины | Маринованная с перцем и морской солью говяжья вырезка, замороженная в шоковой заморозке, подается тонкими слайсами на подушке из микс салатов, с бальзамическим кремом |
| |||||
| Ассорти итальянских и испанских колбас | Колбасы нарезаются тонкими слайсами подаются с микс-салатом и хрустящим тостом (чоризо, бриазоло, салями милано, парма) |
| |||||
| Лосось с горчичным соусом |
Слабосоленый лосось подается с соусом из дижонской горчицы и нежного майонеза |
| |||||
Салаты | |||||||
| Салат из ароматных томатов с красным луком |
Томаты с красным луком, заправляются ароматным маслом и свежей зеленью |
| |||||
| Салат «Цезарь» с курицей и яйцом пашот | Листья салата Ромэйн заправляются оригинальной заправкой подаются с обжаренной куриной грудкой, яйцом пашот, гренками и сыром Пармезан |
| |||||
| Салат «Оливье» с говяжьим языком и красной икрой |
| ||||||
| Тёплый салат с кальмаром | Микс из свежих салатов, с красным луком, болгарским перцем, кунжутом, и обжаренным кальмаром |
| |||||
Горячие закуски | |||||||
| Жюльен с лесными грибами |
Лесные грибы обжаренные с луком, тушённые в сливках и запечённые с мягким сыром в печи<br /> |
| |||||
| Брускетта с копченым лососем |
| ||||||
| Блинчики с красной икрой |
| ||||||
Супы | |||||||
| Борщ со сметаной и чесночными пампушками |
| ||||||
| Суп-крем из лесных грибов с трюфельным маслом |
| ||||||
| Бульон куриный с пирожком |
| ||||||
Горячие блюда | |||||||
| Сибас со спаржей и оливковым маслом |
| ||||||
| Стейк «Рибай» с соусом «Красное вино» |
| ||||||
| Утиная ножка «Конфи» томленая в собственном соку |
| ||||||
| Лосось на гриле в сливочном соусе с красной икрой |
| ||||||
| Лингвини с чернилами каракатицы и тигровыми креветками |
| ||||||
Бургеры | |||||||
| Бургер с бужениной |
| ||||||
| Чикен бургер |
| ||||||
НАВЕРХ