Ресторан Не путай берега (закрыт)

Ресторан «Не путай берега» находится в знаковом месте Москвы, на Центральном рынке. И это новое слово в ресторанной жизни города: заведение с отличной кухней представлено в формате корнера на фуд-корте.

Подобные ресторанчики можно встретить в портовых городах, где рыба и морепродукты попадают на кухню сразу после улова. И, несмотря на то, что «Не путай берега» находится далеко от моря, морепродукты вкусные и свежие, как будто только что добыты. Самое главное – цены в ресторане вполне доступные, при этом качество нисколько не страдает.

«Не путай берега» – первый проект Кристины Новиковой, которая продвигает концепцию Human friendly – качественные продукты за небольшие деньги. Еда ресторанная, а цены как на фуд-корте. Есть привычная для дорогого заведения ледяная витрина, на которой выставлен улов со всех берегов: от камчатского краба и черноморских мидий до средиземноморских устриц. Рыбу и морепродукты поставляют ежедневно.

Шеф-повар ресторана Сергей Доценко может приготовить любой продукт по желанию гостя: на пару, на гриле, без соли и масла. Сергей может просто разделать тушку для самостоятельного приготовления дома. А дополнить все это можно гарнирами, приготовленными по авторским рецептам.

В меню представлены хиты средиземноморской кухни: салат с крабом и кремом из авокадо, томатно-перечный суп с морепродуктами, настоящая охотничья уха и другие блюда. У гостей очень популярны сибас в соевой глазури, соте из морепродуктов и тартары. Есть в ресторане и небольшое детское меню. А в обеденное время предлагаются ланчи по привлекательным ценам.

Стоит отметить, что подача в «Не путай берега» тоже авторская, так что здесь не только вкусно, но и красиво.

«Не путай берега» очень быстро развивается, и каждый раз, приходя сюда снова, находишь что-то новое и интересное.