Найти по параметрам

Ресторан Московская Кухмистерская

В избранное


Vip-комната Аниматоры Вино Камин Летняя веранда
Тип:
Ресторан, Банкетный зал
Средний счет:
Банкетный счет:
от 3000 руб.
Время работы:
09:00 - 00:00
Адм. округ:
Центральный
Парковка:
Парковки нет
Кол-во залов:
1 этаж - до 60 чел. Летняя веранда - до 60 чел. 2 этаж: Основной зал – 100 чел., VIP – 25 чел. Итого мест: 245.
Кредитные карты:
American Express, Master Card / Eurocard, Visa, Maestro
Детям:
Аниматоры, Детские стульчики, Представления
Особенности:
VIP-зал, Действующий камин, Летняя веранда, Столики с диванами
Предложения:
Вино по бокалам, Гриль, Мангал, Еда навынос
Развлечения:
Шоу-программа
Музыка:
Фоновая, DJ
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Аниматоры - суббота, воскресение.

Детские представления - суббота, воскресение с 13:00 до 18:00.

Шоу-программа - четверг, пятница, суббота с 19.00/20.00 по 00.00

Парковка у ресторана запрещена.

Последнее обновление

Оказаться в атмосфере знаменитой песни «Как упоительны в России вечера» теперь можно в любой момент – в столице осенью прошлого года появилась «Московская Кухмистерская», основная идея которой посвящена русской кулинарной культуре второй половины XIX века.

Двухэтажный особняк, в котором расположился ресторан, находится в центре Москвы на одной из старейших улиц – Большой Никитской. Дизайнер Анна Муравина настолько серьёзно подошла к делу, что проект ресторана даже был удостоен награды одной из самых авторитетных международных премий International Property Awards. Дело в том, что создатели решили пойти путём совмещения двух эпох: элементы декора и мебель позапрошлого века, а подход к интерьерному дизайну – современный.

Оригинальность всех помещений состоит в том, что каждый зал можно трансформировать – количество столов и стульев варьируется исходя из вместимости и пожеланий посетителей.

Первый этаж разделён на несколько зон – оранжевый и белый залы, открытая кухня, гастрономическая лавка, бар и веранда. Концепция этого уровня – атмосфера столичного кафе XIXвека. Люстра с матрешками у входа, декорированный по мотивам русских кружев потолок, барная стойка и стойка открытой кухни. Оба зала первого этажа отделаны балками деревянного дома XVIII века, который разобрали и привезли в Москву из Рязани.

В гастрономической лавке можно приобрести колбасы, сладости и декоративные тарелки, созданные дизайнером Оксаной Лучагиной. По выходным и в праздники в этой зоне проходит поставец – шведский стол в русских традициях, где гостей угощают лёгкими несытными закусками, такими как колбасы и буженины, а также настойками. Ассортимент в меню поставца постоянно меняется – каждое новое блюдо даётся на пробу, после чего повара прислушиваются к вердикту каждого гостя.

Белая и оранжевая зоны вмещают в себя до 30 человек каждая. Это просторный зал с большими окнами, который разделен большим шкафом XIXвека, оставляющим небольшой проход из белой части в оранжевую, который при желании можно отделить занавеской. Открытая веранда располагается на обратной стороне особняка, что обеспечивает тишину и покой, а разместиться в ней может до 40 человек.

Второй этаж разделён на две части, а его атмосфера более камерная и спокойная. Основной зал, который вмещает в себя до 80 человек, обставлен мебелью XIXвека, приобретённой на аукционе, а в холодные дни растапливаются два камина, расположенных в противоположных частях. Мягкие кресла, низкие столики, светильники, в виде настоящих самоваров, шторы на заказ, плафоны из платков, на стенах портреты и меню XIX века – всё это погружает в тихую приятную атмосферу столичного кафе тех времён.

Небольшой VIP-зал на 25 гостей отделён от основного высокими портьерами. Всё та же мебель XIXвека и сводчатый потолок, расписанный по мотивам Теремного Дворца Московского Кремля, прекрасно подходит для деловых встреч и семейных праздников.

Со всей серьёзностью владельцы ресторана подошли и к блюдам – меню создавалось при экспертной поддержке историков русской кухни Ольги и Павла Сюткиных, что помогло воссоздать достоверные вкусы дореволюционной Москвы. Блюда готовятся по канонам тех лет – в печи на берёзовых поленьях, на рашперах, а также в собственной коптильне, а колбасы дозревают в холодильнике прямо в зале ресторана. Продукты для кухни поставляются с отечественных фермерских хозяйств, что делает блюда натуральными и приближёнными к классическим рецептам. К слову о рецептах – благодаря чете Сюткиных и найденным архивах, письмах и старинных книгах, блюда XIX возродились в своей аутентичности. Уха шуваловская с империалом, особые салаты «майонезы», которые подаются с четырьмя видами наполнения, котлета пожарская, шурубарки уральские, посикунчики или карасики – всё создано по рецептам и технологиям позапрошлого века. Благодаря этому, меню получилось настолько доподлинным, что привычному взгляду многое может показаться незнакомым, но не стоит бояться – все официанты подкованы как в рецептуре блюд, так и в их истории, и с удовольствием расскажут гостю всё, чем он заинтересуется.

Стоит также отметить, что Кухмистерская встречает гостей в лучших традициях своего времени – канарейкой и дружелюбным котом Матвеем, которые не против присутствия других животных на территории ресторана.А в определённые дни проходят разные мероприятия, о которых можно узнать на сайте ресторана.


    Показать еще фотографии Скрыть
    11 Июля 2017

    День рождения ресторана на летней веранде

    «Московская Кухмистерская» приглашает гостей.
    18 Ноября 2016

    Охота на дичь в ресторане «Московская Кухмистерская»

    Новый шеф-повар ресторана «Московская Кухмистерская» Кирилл Зебрин сделал меню с дичью по мотивам рецептов старинных поваренных книг.
    Смотрите также

    VINТАЖ 77

    Кухня:
    Европейская, Сербская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Большая Никитская ул., 60, стр.1

    Duets / Дуэты

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Японская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    Садовая-Кудринская ул., д. 2/62

    OliOli / ОлиОли

    Кухня:
    Авторская, Итальянская, Средиземноморская
    M
    Краснопресненская
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Поварская ул., д. 33

    Clumba Club / Клумба Клаб

    Кухня:
    Европейская, Мясная, Средиземноморская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Новинский бул., д. 31

    Доможилов (Новинский бульвар)

    Кухня:
    Домашняя, Европейская, Японская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Новинский бул., д. 31

    Архитектор

    Кухня:
    Грузинская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    ул. Малая Никитская, д. 20

    SELFIE / Селфи

    Кухня:
    Авторская, Европейская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Новинский бульвар, 31, второй этаж ТДЦ «Новинский»

    Субботица

    Кухня:
    Домашняя, Сербская, Средиземноморская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Садовая-Кудринская ул., д. 8-10-12

    Уютное место

    Кухня:
    Авторская, Европейская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    Новинский бульвар, 22

    Balzi Rossi / Балзи Росси

    Кухня:
    Итальянская, Рыбная, Средиземноморская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    Кудринская пл., д. 1

    Телескоп (в Московском Планетарии)

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Русская
    M
    Баррикадная
    Средний счет:
    Адрес:
    Садовая-Кудринская ул., д. 5, стр. 1

    Grape / Грейп

    Кухня:
    Авторская, Европейская
    M
    Краснопресненская
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Малая Никитская ул., д. 16/5

    Corner Burger / Корнер Бургер

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Американская
    M
    Маяковская
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    Садовая-Кудринская ул., д. 20

    Why not wine / Вай Нот Вайн

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Средиземноморская
    M
    Арбатская (Арбатско-Покровская линия)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    Малая Никитская ул., д. 8/1

    Кальянная №1 Smoke Lounge / Смоук Лаунж (Бронная)

    Кухня:
    M
    Тверская
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    Спиридоньевский пер., д. 6

    Марко Поло Пресня

    Кухня:
    Итальянская, Европейская
    M
    Тверская
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Спиридоньевский переулок, д. 9

    Не горюй (ex. Сентябрь)

    Кухня:
    Грузинская, Европейская
    M
    Смоленская (Арбатско-Покровская линия)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    ул. Новый Арбат, д. 24/1

    Синяя река

    Кухня:
    Вьетнамская
    M
    Арбатская (Филевская линия)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Новинский бульвар, д. 11

    Begemot / Кот Бегемот

    Кухня:
    Авторская, Домашняя, Европейская
    M
    Маяковская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Большой Патриарший пер., д. 12

    Yoko / Йоко (Новый Арбат)

    Кухня:
    Паназиатская, Рыбная, Японская
    M
    Смоленская (Арбатско-Покровская линия)
    Средний счет:
    3000-4000р
    Адрес:
    ул. Новый Арбат, д. 32
    Приложение Restoran.ru
    в вашем смартфоне
    Приложение Restoran.ru


    НАВЕРХ
    Загрузка...