Фильтры
Фильтры

д. Сколково, Новая ул., 100, стр. 5

до 23:00
Славянский бульвар (6.74 км)
Охраняемая платная
3000-4000 руб.
средний счет
ENO bistro - фотография № 1ENO bistro - фотография № 2ENO bistro - фотография № 3ENO bistro - фотография № 4ENO bistro - фотография № 5
ENO bistro фото 2
ENO bistro фото 3
Еще 1 фото
ENO bistro фото 4
Фото предоставлены заведением
ENO bistro фото 8
Скрыть
Телефон заведения
+7 (495) 768-01-01
С диванчикамиМожно с домашними животными (до 30 см в высоту)КоктейлиЖивая музыка

Про ресторан ENO bistro

Всего полчаса из центра Москвы – и совсем другие эмоции. Краски – ярче, вкусы – сочней и натуральней и даже у воздуха как будто есть свой вкус, свежий и хрустящий. ENO bistro в Сколково – проект Folk Team и компании VINICOM – для тех, кто готов погружаться в новые впечатления без погони за модой, но в поисках качества и смысла.

Оригинальный загородный формат объединил под одной крышей эногастрономическое ENO bistro, винотеку и винный лекторий Wine Skills. С интересной авторской едой шефа Евгения Цыганова и винной картой шеф-сомелье Маруси Миловидовой, собравшей более трех сотен вин, которые по ценам винотеки можно пить в ресторане и покупать с собой. А слово бистро определило жанр – понятное меню, комфортный сервис, приятная атмосфера. Завораживающий вид за панорамными окнами, какого не встретишь в Москве, и совсем скоро – просторный сад-веранда.

В меню Евгения Цыганова даже простые вещи звучат свежо и по-новому. К хумусу из кешью – тахини из семян конопли, к печеному перцу – соус из муксуна на манер тоннато, к тартару из говядины мусс из желтка и водорослей комбу, чтобы добавить вкусу насыщенный глубокий умами. Rawbar, брускетты и пасты – все, что можно есть каждый день, - для шефа ENO bistro повод рассказать о простой еде по-своему, с максимальным уважением к продукту демонстрируя его возможности. Достаточно добавить к помидорам, огурцам, авокадо и редису немного эмульсии из черного чеснока с льняным маслом и заправки из фисташек с маслом виноградной косточки, чтобы овощи зазвучали по-летнему ярко в любое время года. Стоит приготовить соус из узбекского лимона к стейку из фермерской белуги, и рыба становится насыщенной и едва уловимо сладкой. Соус из шампанского с мидиями и вонголе добавляет тонкую кислотность и вкус морепродуктов. А фирменное ENO ризотто удивит сочетанием сразу четырех круп с душистыми грибами и пикантным белперкнолле. И вместе с огромное картой вин – это каждый раз новые впечатления и новый опыт.

Шеф-сомелье ENO bistro Мария Миловидова не просто собрала в винной карте более 300 наименований и обещает в ближайшее время увеличить ее в полтора раза. В ее руках она превратилась в увлекательное собрание историй и путешествий. Карта шампанского коллекционирует блан де бланыи интригует еще не распробованным RosedeSaignee. Удивляет подборкой шабли в Магнумах старых винтажей. Рассказывает о женщинах-виноделах и мужчинах энологах, знакомит с дерзкими и смелыми идеологами натуральности, виноделами новой волны и консервативными классиками,адвокатами, гонщиками, юристами, нашедшими новое призвание на виноградниках и винодельнях. И все это впервые по ценам винной полки – любое вино из винотеки гости ENObistroмогут без ресторанной наценки открыть за ужином или унести с собой.

Новый сезон ENO bistro полон энергии интересных встреч и вечеринок. Загородные ужины Евгения Цыганова с лучшими шефами и неожиданными гостями, знакомства с виноделами и негоциантами, тематические и слепые дегустации и даже сабраж – все, на что в городской суете часто не хватает времени, станет еще одним поводом выбраться за город и посвятить время себе. Удобно устроиться на зеленых диванах, собраться с друзьями за большим дубовым столом или назначить свидание при свечах за накрытым белой льняной скатертью столом.

Читать далее

Информация

Средний счет:
Время работы:
ежедневно 10:00-23:00
Телефон заведения:
+7 (495) 768-01-01
Официальный сайт:
Адрес:
д. Сколково, Новая ул., 100, стр. 5  (на карте)
Метро:
Кол-во залов:
1 этаж - 34 мест, 2 этаж - 30 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир, Maestro
Завтраки:
ежедневно 10:00-14:00
Музыка:
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Охраняемая платная парковка - первый час бесплатно, далее 100 р./час

Показать все характеристики
События
Завтраки в ресторане ENO bistro
Завтраки в ресторане «ENO bistro»
Подробнее
4851
Журнал
20 Сентября 2023
Пироги да каши: суздальский ужин в ENO Bistro
«Агроном» — ресторан агрикультурной кухни Евгении и Вадима Дымовых. Одно из самых красивых мест в ст...
18 Сентября 2023
Поздние, долгие, сытные: загородные завтраки в ENO Bistro
Теперь не только по выходным, но и в будни, с 10:00 и до 14:00 — чтобы успеть проснуться и приехать ...
04 Сентября 2023
Новые классики: современное прочтение
Разобранный цезарь, «осеннее» севиче, премиальный джанк-фуд и возведенная в ранг высокой кухни рыба ...
28 Августа 2023
Жаркий, пряный, тель-авивский: ресторан Saviv в гостях у ENO Bistro
Для всех, кому не хватило путешествий, и тех, кому одного лета в год недостаточно, — ENO bistro прод...
Отзывы
Оценка
гостей
0.0
Кухня
0.0
Бар
0.0
Сервис
0.0
Цена
0.0
Качество
0.0
Интерьер
0.0
Атмосфера
0.0
Расположение
0.0
Парковка
0.0
Вернусь еще
0.0
Забронируйте столик или закажите банкет
в ресторане ENO bistro
бронировать по телефону
11 человек
Интересовались этим заведением
за последние сутки
За все время: 1777
На карте
ENO bistro на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Смотрите также



Москва
Ваш город
Загрузка...