Фильтры
Фильтры

д. Сколково, Новая ул., 100, стр. 5

до 23:00
Славянский бульвар (6.74 км)
Охраняемая платная
3000-4000 руб.
средний счет
ENO bistro (временно закрыт) - фотография № 1ENO bistro (временно закрыт) - фотография № 2ENO bistro (временно закрыт) - фотография № 3ENO bistro (временно закрыт) - фотография № 4ENO bistro (временно закрыт) - фотография № 5
ENO bistro (временно закрыт) фото 2
ENO bistro (временно закрыт) фото 3
Еще 1 фото
ENO bistro (временно закрыт) фото 4
Фото предоставлены заведением
ENO bistro (временно закрыт) фото 8
Скрыть

Про ресторан ENO bistro (временно закрыт)

Всего полчаса из центра Москвы – и совсем другие эмоции. Краски – ярче, вкусы – сочней и натуральней и даже у воздуха как будто есть свой вкус, свежий и хрустящий. ENO bistro в Сколково – проект Folk Team и компании VINICOM – для тех, кто готов погружаться в новые впечатления без погони за модой, но в поисках качества и смысла.

Оригинальный загородный формат объединил под одной крышей эногастрономическое ENO bistro, винотеку и винный лекторий Wine Skills. С интересной авторской едой шефа Евгения Цыганова и винной картой шеф-сомелье Маруси Миловидовой, собравшей более трех сотен вин, которые по ценам винотеки можно пить в ресторане и покупать с собой. А слово бистро определило жанр – понятное меню, комфортный сервис, приятная атмосфера. Завораживающий вид за панорамными окнами, какого не встретишь в Москве, и совсем скоро – просторный сад-веранда.

В меню Евгения Цыганова даже простые вещи звучат свежо и по-новому. К хумусу из кешью – тахини из семян конопли, к печеному перцу – соус из муксуна на манер тоннато, к тартару из говядины мусс из желтка и водорослей комбу, чтобы добавить вкусу насыщенный глубокий умами. Rawbar, брускетты и пасты – все, что можно есть каждый день, - для шефа ENO bistro повод рассказать о простой еде по-своему, с максимальным уважением к продукту демонстрируя его возможности. Достаточно добавить к помидорам, огурцам, авокадо и редису немного эмульсии из черного чеснока с льняным маслом и заправки из фисташек с маслом виноградной косточки, чтобы овощи зазвучали по-летнему ярко в любое время года. Стоит приготовить соус из узбекского лимона к стейку из фермерской белуги, и рыба становится насыщенной и едва уловимо сладкой. Соус из шампанского с мидиями и вонголе добавляет тонкую кислотность и вкус морепродуктов. А фирменное ENO ризотто удивит сочетанием сразу четырех круп с душистыми грибами и пикантным белперкнолле. И вместе с огромное картой вин – это каждый раз новые впечатления и новый опыт.

Шеф-сомелье ENO bistro Мария Миловидова не просто собрала в винной карте более 300 наименований и обещает в ближайшее время увеличить ее в полтора раза. В ее руках она превратилась в увлекательное собрание историй и путешествий. Карта шампанского коллекционирует блан де бланыи интригует еще не распробованным RosedeSaignee. Удивляет подборкой шабли в Магнумах старых винтажей. Рассказывает о женщинах-виноделах и мужчинах энологах, знакомит с дерзкими и смелыми идеологами натуральности, виноделами новой волны и консервативными классиками,адвокатами, гонщиками, юристами, нашедшими новое призвание на виноградниках и винодельнях. И все это впервые по ценам винной полки – любое вино из винотеки гости ENObistroмогут без ресторанной наценки открыть за ужином или унести с собой.

Новый сезон ENO bistro полон энергии интересных встреч и вечеринок. Загородные ужины Евгения Цыганова с лучшими шефами и неожиданными гостями, знакомства с виноделами и негоциантами, тематические и слепые дегустации и даже сабраж – все, на что в городской суете часто не хватает времени, станет еще одним поводом выбраться за город и посвятить время себе. Удобно устроиться на зеленых диванах, собраться с друзьями за большим дубовым столом или назначить свидание при свечах за накрытым белой льняной скатертью столом.

Читать далее

Информация

Тип:
Средний счет:
Время работы:
Пн-пт 12:00-23:00; сб-вс 10:00-23:00
Телефон заведения:
Официальный сайт:
Адрес:
д. Сколково, Новая ул., 100, стр. 5  (на карте)
Метро:
Кол-во залов:
1 этаж - 34 мест, 2 этаж - 30 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир, Maestro
Завтраки:
пн-пт 10:00-12:00, сб-вс 10:00-14:00
Музыка:
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Охраняемая платная парковка - первый час бесплатно, далее 100 р./час

Показать все характеристики
Отзывы
Оценка
гостей
5.0
Кухня
5.0
Бар
5.0
Сервис
5.0
Цена
5.0
Качество
5.0
Интерьер
5.0
Атмосфера
5.0
Расположение
5.0
Парковка
4.8
Вернусь еще
5.0
Отзывы заведения






Фото гостей заведения






11 человек
Интересовались этим заведением
за последние сутки
За все время: 1777
На карте
ENO bistro (временно закрыт) на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Смотрите также
Ближайшие заведения



Просмотренные заведения



Ресторанная группа заведения



С диванчиками






Разрешено с домашними животными






Коктейли






Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...