по параметрам
Найти по параметрам
Ресторан 800°С Contemporary Steak

Ресторан 800°С Contemporary Steak

В избранное


СРЕДНИЙ СЧЕТ: 
ОТКРЫТ: 
ТЕЛЕФОН: 
АДРЕС: 
Панорамный вид Разливное пиво С диванчиками
Тип:
Ресторан, Стейк-хаус
Средний счет:
Время работы:
Каждый день 11:00–00:00
Телефон:
Метро:
Адм. округ:
Центральный
Парковка:
Парковки нет
Кол-во залов:
108 мест
Кредитные карты:
American Express, Master Card / Eurocard, Visa, Maestro
Особенности:
Панорамный вид, Столики с диванами
Предложения:
Гриль, Доставка, Еда навынос, Разливное пиво
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Последнее обновление

800°С Contemporary Steak: новый мясной ресторан на Патриарших

Команда il FORNO Group открыла большой мясной ресторан с гурмэ бургерной под названием 800°С Contemporary Steak в двухэтажном здании с видом на Патриаршие пруды.

К вопросу приготовления мяса владельцы нового проекта подошли основательно. Во-первых, отправили шеф-повара Сергея Балашова (Beeftro, «Лимончино», Burger&Pizzetta) на трехмесячную стажировку в мишленовский ресторан Beefbar в Монако к Тьерри Палудетто. Во-вторых, привезли из Европы уникальные печи и технологии, аналогов которых в России нет. Эти печи работают при постоянной температуре 800 градусов, за счет чего происходит моментальное запечатывание пор, и вся сочность мяса максимально сохраняется. Мраморную говядину закупают в России, Аргентине и Японии, в зале ресторана установлена камера для сухого вызревания мяса. В процессе приготовления стейков в 800°С Contemporary Steak используют особые миксы специй и соли, благодаря которым мясо приобретает особый аромат и текстуру. В качестве основного гарнира здесь предлагают 12 видов фирменного воздушного картофельного пюре с различными добавками: свежим трюфелем, черной икрой, пармезаном, горгонзолой, хрустящими чипсами из говяжьего бекона и не только. В целом меню ресторана состоит из понятных блюд, приготовленных из самых качественных продуктов: салаты со свежими овощами, разнообразные закуски, хлеб и булочки из собственной пекарни, а также гурмэ бургеры. Здесь тщательно следят за температурой каждого ингредиента в бургерах – она должна быть строго одинаковая. Таким образом гость ощущает всю палитру и гармонию вкусов блюда. 

Интерьер пространства создан архитектором бюро MMZ Project Марией Жуковой (Craft Kitchen, Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar) в сотрудничестве с совладельцем il FORNO Group Генрихом Карпиным. Здание 19 века, в котором расположился 800°С Contemporary Steak, подверглось тотальной реконструкции: изменился фасад, появились панорамные окна и лестницы. Интерьер выполнен в стиле функционального шика с доминированием натурального камня, меди, зеркал и изумрудного цвета. От лестницы в потолок уходит большой винный шкаф, за стеклом на первом этаже прячутся настоящие джунгли, а над большим столом для шумных компаний на втором этаже висит люстра 70х годов прошлого века, привезенная с парижской барахолки Porte de Clignancourt. Ресторан наполнен воздухом, светом и комфортной непринужденной атмосферой. 


Ваше мнение
— Нажмите, чтобы оценить ресторан
16 Августа 2018

Ваше селфи на кофе в ресторанах il Forno Group

Красивое селфи и вкусный утренний кофе – залог отличного дня. Холдинг il FORNO Group проводит в своих ресторанах вкусную и красивую акцию, делая селфи...
Смотрите также

Bocconcino / Бокончино (Б.Патриарший)

Кухня:
Итальянская, Авторская
M
Маяковская (861 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Большой Патриарший пер., д. 4
Парковки нет

Begemot / Кот Бегемот

Кухня:
Авторская, Домашняя, Европейская
M
Маяковская (756 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Большой Патриарший пер., д. 12
Городская платная

Марко Поло Пресня

Кухня:
Итальянская, Европейская
M
Тверская (748 м)
Средний счет:
1500-2000р
Адрес:
Спиридоньевский переулок, д. 9
Охраняемая платная

Кальянная №1 Smoke Lounge / Смоук Лаунж (Бронная)

Кухня:
M
Тверская (739 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Спиридоньевский пер., д. 6
Неорганизованная бесплатная

Keanu / Киану

Кухня:
Паназиатская, Японская
M
Маяковская (703 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Малая Бронная ул., д. 28
Городская платная

Margarita Bistro / Маргарита Бистро

Кухня:
Авторская, Европейская, Рыбная
M
Маяковская (691 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Малая Бронная ул., д. 28
Городская платная

China news / Китайские новости (Патриаршие пруды)

Кухня:
Китайская
M
Баррикадная (536 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Спиридоновка, д. 25/20, стр. 1

Brix Bar / Винный бар Brix

Кухня:
Европейская
M
Тверская (545 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Малый Козихинский пер., д. 10, стр. 1
Городская платная

Verde / Верде

Кухня:
Итальянская, Русская, Авторская
M
Маяковская (653 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Садовая-Кудринская ул., д. 21, стр. 5
Парковки нет

Аист

Кухня:
Итальянская, Русская, Средиземноморская
M
Пушкинская (766 м)
Средний счет:
2000-3000р
Телефон:
Адрес:
ул. Малая Бронная, д. 8/1
Охраняемая платная

Max's Beef For Money

Кухня:
Авторская, Мясная
M
Пушкинская (553 м)
Средний счет:
2000-3000р
Телефон:
Адрес:
Большой Козихинский пер., д. 4
Городская платная

Субботица

Кухня:
Домашняя, Сербская, Средиземноморская
M
Баррикадная (332 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Садовая-Кудринская ул., д. 8-10-12
Парковки нет

Butler / Батлер

Кухня:
Авторская, Европейская, Итальянская
M
Маяковская (426 м)
Средний счет:
3000-4000р
Телефон:
Адрес:
Трёхпрудный пер., д. 15
Парковки нет

Cork / Корк

Кухня:
Авторская, Испанская, Европейская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (939 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Малая Бронная ул., д. 2
Городская платная

Grape / Грейп

Кухня:
Авторская, Европейская
M
Краснопресненская (906 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Малая Никитская ул., д. 16/5
Городская платная

Рыбный базар

Кухня:
Рыбная, Средиземноморская
M
Маяковская (506 м)
Средний счет:
3000-4000р
Телефон:
Адрес:
Трехпрудный переулок, д.10/2
Парковки нет

Хмель & Эль

Кухня:
M
Пушкинская (394 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Трехпрудный пер., д. 4, стр.1
Парковки нет

Архитектор

Кухня:
Грузинская
M
Баррикадная (551 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
ул. Малая Никитская, д. 20
Охраняемая бесплатная

Bronco / Бронко

Кухня:
Европейская
M
Пушкинская (813 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Малая Бронная ул., д. 4
Городская платная

Раки и не раки

Кухня:
Средиземноморская, Авторская, Европейская
M
Пушкинская (402 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Трёхпрудный пер., д. 10/2с2
Городская платная


НАВЕРХ
Загрузка...