Ресторан 12 Винный бар (закрыт)

12 винный бар - одно из самых нетривиальных мест на карте гастрономической Москвы. Настоящий Secret Place в красивейшем историческом месте - Бадаевском заводе.

Раньше здесь был цех розлива, а теперь - винный бар.

Интерьер аутентичный, авторский, с нотками неподдельной старины. Кирпичная кладка, железные балки, краны и трубы, торчащие из потолка, – всё сохранилось с конца XIX века. Предметы интерьера собраны со всего света: что-то привезли из Голландии, что-то нашли на антикварных рынках Англии и Испании, а что-то тут же, в бесконечных подвалах завода. В центре бара возвели камин, который завалили кем-то выпитыми бутылками…

За винную карту отвечает лично владелец заведения, эксперт Антон Злотников. Винная карта краткая, но ёмкая и доступная. Несмотря на небольшой выбор, представлены все значимые винодельческие регионы и сорта винограда.

Кухня европейская, понятная и вкусная. В меню большое количество закусок к вину: пинчос, сыры, колбасы, хлеб, который выпекают тут же, и сицилийские оливки. Наравне с блюдами категории casual dining, соседствуют настоящие гастрономические шедевры. Например, винное ризотто с гребешками, о котором уже ходят легенды. За рецептуры несет ответственность настоящий волшебник и фанатик своего дела Евгений Добровольский.

Десерты готовят по старинным рецептам международных бабушек. Но попадаются и совсем молодые экземпляры. Все сладкие творения на плечах молодой и талантливой Дарьи Беклешовой.

Барный лист - дело рук Германа Смыкалова. Лаконичность и глубина подхода - два основных принципа, отражающие слоган бара «cмотрите глубже»

По пятницам в баре играет живая музыка.

12 винный бар на Кутузовском работает только в вечернее время и по предварительному резерву.