Рестораны Москвы с еврейской кухней

Хотя в еврейской кухне много запретов и ограничений, хитроумные повара научились готовить блюда так, что пальчики оближешь. Здесь нельзя готовить из задней части туши парнокопытных, смешивать мясо и молочные продукты, есть не покрытых чешуёй морских обитателей. Зато из остальных продуктов в ресторанах еврейской кухни в Москве готовят вкусные и сытные блюда. Гефилте фиш и фаршированные гусиные или куриные шеи стали именем нарицательным для обозначения высокого профессионализма поваров. К общепринятому рецепту каждый добавляет что-то от себя, и в итоге вы не найдёте в ресторанах еврейской кухни в Москве двух одинаковых на вкус блюд.